女儿喜欢吃面条,于是有了面条机。菠菜鸡蛋面是我首试的蔬菜面,之前一些步骤忘了拍照,以下是一些简单步骤:
1. 取适适量面粉到容器内加入一个家养蛋,用筷子拌匀
2.两三颗菠菜叶加少量水打成汁(水及菠菜的量具体根据面粉量的多少添加)
3.用菠菜汁直接和面,揉到面团表面光滑
4. 接下来就是面条机派上大用场了,压面皮压面完成(没有面条机的可以用擀面杖将面团擀薄,刀切)
(注意:做面一定要控制好水量,若要使面条更有嚼劲揉好面团后醒15分钟,使蔬菜汁与面更好融合,另外要注意的是面团不要太软了)
整个过程算是简单,感兴趣的麻麻们可以试下哦.
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