· 太子参炖排骨
原料:太子参一根,上好猪排骨250克,,黄酒,调味品适量。
做法:
1.将250克猪排骨切成块状,洗净后取出,去水。
2.将太子参洗后,浸泡10分钟,切开太子参。
3.将全部食材入锅,烧开后煮90分钟即可。
特点:汤汁醇美,微有草药香味。
功效:可以调理滋补体弱的宝宝。宝宝一般是不可以吃参的,但是太子参除外,太子参功效平和,和排骨搭配起来,味道醇美,也有极大的营养作用。
注意:葱姜等佐料可能会对滋补汤的药性产生一定的反作用,而黄酒不仅可以调味,还可以使滋补汤的药性充分发挥。
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