新舌尖上“锌”的食谱

“锌”有“生命之花”、“智力元素”的美誉，是人体必需的微量元素，又是人体多种酶的重要组成部分，能促进生长发育及维持脑部正常功能。缺锌会使脑细胞中的DNA和蛋白合成发生障碍，不容轻视。听一听营养师的专业建议吧！出现以下情况可能缺锌了。缺锌表现：不爱吃饭、反反复复爱生病、生长发育缓慢、吃奇怪的东西（众所周知，缺锌会导致异食癖，即喜欢吃一些奇奇怪怪的非食物的东西，比如啃手指甲、头发、衣服、玩具、书本、石头、泥土等。）反复出现皮肤问题、视力下降3大原因导致宝宝易缺锌“锌”不能自身合成，必须从外界摄取，需要量也会随着宝宝的成长而增加。要想预防宝宝缺锌，首先要了解导致缺锌的因素并在喂养过程中注意规避。锌摄入不足，宝宝代谢旺盛，对锌的需求量会随着成长而不断增加，所以日常饮食中需要及时补充含锌的食物。锌摄入不足，一是因为日常饮食中没有及时添加富含锌的食物；二是宝宝存在不良的饮食习惯，如偏食、挑食等。食补最靠谱儿一、坚持母乳喂养，有利于补锌因为母乳中锌的吸收率远远高于牛奶及其他奶制品。同时，母乳喂养的妈妈最好多吃富含锌的食物，同时可以咨询医生自己是否要补锌。纯母乳喂养的宝宝缺锌，可能是母乳喂养不足导致的，除了通过让宝宝勤吮吸、改善妈妈饮食等方法让母乳更加充足之外，也要给母乳妈妈补充更多含锌食物。二、丰富宝宝饮食中的含锌食物就含锌量而言，动物性食物普遍高于植物性食物，并且动物性蛋白分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。富含锌的食物包括海产品、动物肝脏（鸡肝、猪肝）、牛肉，以及核桃等各种坚果。可以在宝宝的饮食中轮流添加瘦猪肉、羊肉，一周吃两到三次鱼肉等海产品。但也不能只吃动物性食物，植物性的豆类及豆制品，以及绿叶菜含锌也较多，也要多吃。1岁以上的宝宝还可以适当添加一些粗杂粮，太小的宝宝肠胃消化功能弱，最好不吃粗粮。水果中的苹果含锌也比较高，而且苹果性温和，很适合宝宝食用。均衡营养，培养良好饮食习惯很重要，尽可能地让宝宝的食物多样化、做好粗细搭配，如果宝宝有挑食、偏食的习惯，及时做出调整，比如改善烹饪方式、换种口味搭配等，让宝宝的食物摄入丰富、均衡。还要避免宝宝吃太多甜食。