7、两米粥
营养分析:健脾和胃,滋阴生津。本膳用大米,含人体所必须的淀粉、卵白质、脂肪、维生素等物质,其味甘、性平,有健脾胃、补中气、养阴生津等浸染。小米,含卵白质及脂肪量较多,有健脾和胃、益肾等浸染。二米成粥,常食之可防治小孩消化不良。
食谱原料:小米50克,大米25克。
制作方法:
(1)将小米、大米,别离淘洗干净。
(2)锅置火上,放入适量净水,下入大米、小米。
(3)先用旺火烧沸,后改文火煮至粥熟烂,即成,分次饮用。
8、胡萝卜汤
营养分析:健脾消食,下气和中。本膳用胡萝卜,富含维生素,尤其胡萝卜素A的含量出格多,尚有较多的维生素B2、叶酸等,被称为“布衣人参”。其味甘、性平,有健脾化滞、润燥明目等功能,可治小孩脾胃衰弱所致的消化不良。
食谱原料:胡萝卜100克,红糖适量。
制作方法:
(1)将胡萝卜洗净,切成小块。
(2)锅置火上,放入适量净水,下入胡萝卜块,煮至熟烂,插手红糖,煮沸后,即可食用。