给宝宝补铁很重要!很重要!!很重要!!!
重要的事情说三遍!
从宝宝6个月大,就要开始重视这个问题。
为什么?
缺铁导致的贫血真的会影响免疫力和智力发育哦~
宝宝一般4-6个月大的时候
在妈妈肚子里时储存的铁质就消耗得差不多啦
同时,随着宝宝月龄的增长
对铁的需求量也在增加
6个月以前需要0.3mg,而6-12个月需要10mg
从0.3到10这个数字是不是变化得好快
不要等到宝宝体检,测出贫血再来补铁
这时候已经到了铁缺乏的第三期了
而要从宝宝刚开始添加辅食
就注重多吃富含铁的食物。
可是有的妈妈会用红枣做辅食,说是给宝宝补铁,
oh,no,no,no
这个红枣真的不!补!铁!
那么,真正补铁的食物有哪些?
怎么做宝宝更喜欢吃呢?
1宝宝缺铁就是贫血吗?
缺铁并不等同于贫血,但如果缺铁的时间久了,越来越严重,才会最终导致贫血。
而贫血分为三种类型:缺铁性贫血,巨幼红细胞贫血,地中海贫血。后面两种贫血相对比较少见,需要由医生确认,并在医生的指导下治疗。
所以说,坚持补铁可以预防缺铁性贫血,对另外两种类型的贫血没有多大帮助。
2如何判断宝宝是否贫血?
宝宝贫血可能会表现为脸色苍白;容易感到疲劳,觉得累;还有食欲不像从前那么旺盛。
但最直观的方法还是宝宝在医院体检时的血液检测报告,通过血红蛋白,红细胞,红细胞压积这几个指标来判断。但是,当检测出来贫血的时候,说明缺铁已经到了第三阶段,就不能单纯地依靠食补来调整,而需要在医生指导下服用铁制剂尽快改善。
所以我们要在宝宝还没有贫血的时候,注意多吃富含铁的食物,来预防缺铁性贫血。
3那么,到底哪些食物能补铁呢?
动物肝脏,动物血,瘦肉这三种食材补铁的效果非常好,不仅含铁高,而且吸收率也很高,我们可以参考下下面的这些数据。
猪血,每100g含8.7mg的铁,吸收率25%。
猪肝,每100g含22.6mg的铁,吸收率22%。
瘦肉,每100g含3mg的铁,吸收率22%。【1】
正是因为补铁对于6个月以后的宝宝特别重要,所以,建议以加铁米粉作为宝宝的第一口辅食。一方面是因为米粉以淀粉为主,不容易引起过敏。另一方面,因为米粉是专门为宝宝设计,添加了宝宝在这个月龄非常需要的铁质。
关于动物肝脏,动物血,并不限制于猪肝,猪血,像鸡肝,鸡血也是可以的。每周吃一到两次。
4补铁同时,多吃富含维生素C的食物
补铁的同时,还要注意多吃一些富含维生素C的食物,可以促进铁的吸收哦。比如:橙子,猕猴桃,西红柿,青椒。
富含维C的蔬菜可以跟动物肝脏,动物血,瘦肉一起做辅食。那富含维C的水果可以在饭后1个小时左右再吃。
5为什么说菠菜不补铁?
虽然菠菜中铁的含量跟瘦肉差不多。但是要注意,瘦肉中的铁是血红素铁,而菠菜中的铁是非血红素铁。
血红素铁与非血红素铁最大的区别就在于,前者很容易被人体吸收,后者的吸收率确非常低。
也就是说,虽然菠菜中的铁含量比较高,但它是非血红素铁,很难被人体吸收。而且,菠菜中含有的草酸也会抑制铁的吸收,所以说,打算靠菠菜来补铁,真是没啥太明显的作用了。
6还有这些食物也不补铁哦!
在没有学习营养师课程以前,一直误以为红枣,菠菜,鸡蛋,樱桃可以补铁。后来,才知道这些食物补铁的效果真是太微弱了。
比如,红枣,每100g干的红枣才能提供0.9mg的铁,本来铁的含量就不高,还是非血红素铁,不容易被人体吸收。
再如樱桃,含铁量虽然高,但同样其利用率非常低。
还有蛋黄中的铁也很难被人体吸收,吸收率仅有3%,跟瘦肉,猪肝的22%比起来差很多。
7这些补铁食材怎么做,才好吃?
我知道,麻麻们最关心的问题还是像动物肝脏,动物血,瘦肉这些食材,要怎样做宝宝才能更受到宝宝的喜欢呢~
瘦肉
比如瘦肉,通常我会以猪肉为例,是可以替换成牛肉或者羊肉的。下面这些,直接菜谱名称或图片可以查阅对应的菜谱。
番茄牛肉汤
动物肝脏
无论是鸡肝还是猪肝,都可以采取相同的做法,比如做成菠菜猪肝粥,或者香煎猪肝。因为肝脏的味道宝宝不太喜欢,一般做香煎猪肝会更受欢迎。但注意每次吃不要超量,猪肝不超过20克,鸡肝不超过10克。
猪肝泥米糊
动物血
一般我们买回来的动物血,如果是液体状的,需要先蒸一下,让它们凝固,然后再切成片状。
周岁以下的宝宝可以蒸熟直接吃,周岁以上宝宝,口味有些挑剔,那么可以炒一炒再吃。前提还是要购买到放心来源的猪血,鸭血,鸡血。注意,一天的食用量不超过50克。
青椒炒猪血
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