中国自古以来都有吃核桃补脑的说法,科学表明核桃中的n-3脂肪酸含量丰富,对大脑健康非常有好处的,儿童更是长身体、大脑发育的好时期,多给孩子吃核桃很有益处,但是核桃怎么吃才更好呢,今天就手把手教给大家。
◆ ◆ 黑 芝 麻 核 桃 粥 ◆ ◆
食材:大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖适量
做法:
1、大米和糯米用清水浸泡10分钟。
2、锅中水烧开放入大米和糯米。
3、大火煮开加盖小火炖煮。
4、核桃芝麻炒香。
5、然后用蒜臼捣碎。
6、米粥煮至粘稠加入冰糖,煮至冰糖融化。
7、再放入黑芝麻和核桃仁。
8、搅拌均匀煮上2分钟关火。
◆ ◆ 葱 香 腰 果 核 桃 ◆ ◆
食材:腰果、核桃、葱、辣椒、细盐、色拉油
做法:
1. 备腰果,核桃,葱,辣椒,将腰果与核桃过水冲洗,在锅里加油;
2. 将控好水的腰果核桃下锅,油炸至色泽微变后,出锅控油放凉,再将油加热,将放凉的腰果核桃回锅,微油炸一上后出锅控油备用;
3. 将葱花及辣椒改刀,下锅焙香焙干,再将油炸好的腰果核桃回锅,加适量细盐晃锅至食材挂味即可。
◆ ◆ 核 桃 蛋 黄 豆 腐 ◆ ◆
食材:内酯豆腐200克、核桃30克、咸鸭蛋20克、甜辣酱60克、细香葱5克。
做法:
1.核桃分为两部分,一部分保留原状,另一部分用擀面杖压碎,咸蛋黄用勺子压碎,香葱切花备用。
2.豆腐切成整齐的方块摆入碗中。
3.将剁碎的咸蛋黄撒在豆腐块上,淋上甜辣酱,撒上核桃和香葱花点缀即可。
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