食盐的主要成分是氯化钠(化学式:NaCl)。钠是人体必需的营养素,起到调节机体水分,维持酸碱平衡的作用。我们通常概念上的需要补充盐,其实更多的就是为了补充钠,而钠盐在很多天然食材中都有。
而1岁以前的宝宝不需要额外加盐的原因也在此,不是他们不需要钠,而是因为天然食材补充的NA就够了。
0-6个月,孩子的正常饮食来源是母乳或者配方奶,这段时间的钠是很充分的,满足婴儿每日需求。
6-12个月,每日摄取量在350毫克,这个时期的宝宝开始添加辅食,而我们的日常辅食中肉类,鱼虾,水果蔬菜都含有充分的钠,详情见下图。所以额外再补的话肯定超标。
所以1岁以前的宝宝辅食中应该是严禁额外加盐。 因为宝宝这个时候的肾功能还没有发育完全,盐里的钠离子超标会给孩子带来额外的负担,轻则脱水,重则可能导致死亡,而长期高盐饮食增加心血管疾病的风险。
去年年底有一则令人心痛的新闻就与此相关,一位年轻的妈妈听信他人误导,认为孩子不吃盐就没力气,开始往孩子的白粥里加盐。而且,加盐量一次比一次多,因为她觉得得把以前没吃的盐补回来。可是几天后,孩子突然发起了高烧,以为孩子只是感冒了,没太往心里去。突然有一天她发现,孩子竟然没了意识,这才跑去医院求助。可孩子还是因为她的无知葬送了性命,医院相关工作人员解释说,孩子是吃了太多盐,导致高血钠引发脱水窒息死亡!
为什么三岁之前都建议少盐或者不加盐?
以奶酪为例,就知道生活中不以盐的形式存在的钠有多少。除了天然食材有含有的钠,各种零食,更是钠超标的重灾区,大家逛超市时随便扫一眼,就知道每天700毫克的摄入量,不加盐也是可以达到的。
如果避无可避的钠摄入已经不少了,在家给孩子做饭时,咱们少加勺盐的主动权还是可以有的嘛。这件事在家庭成员能支持的话做到当然是最好,不能的话也不必过分纠结。
不给宝宝吃盐,这并不是虐待,而是对他最细致的关爱。 老人或者新手父母其实都是为了孩子好,只是被旧有的观念固化了。当你了解到孩子需要的钠摄入已经足够的时候,是否还会一定强求再给他加盐呢?
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