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我们这里所说的益生菌,指的是肠道菌群中的有益菌。肠道菌群是寄居在人体肠道内微生物群落的总称,科学家们估计,在人体肠道内存在着多达500~1000种细菌,既有有害菌,比如梭状芽孢杆菌、葡萄球菌等,也有有益菌,比如双歧杆菌、乳酸杆菌、鼠李糖杆菌等。正常情况下,益生菌和有害菌在肠道内相生相克,维持着一个动态的平衡。
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益生菌可以合成各种维生素、参与食物消化、促进肠道蠕动、抑制有害菌的生长,以及分解有害、有毒物质等,从而对肠道起到一定的保护作用。可以说,如果没有益生菌的存在,人体健康难以保证,人类生存会很困难。
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