如何让宝宝“赢在起跑线”？两大膳食平衡准则是关键！

       相对于成人而言，婴幼儿在日常饮食方面的要求会更高，不只是吃好、吃饱那么简单，还要注意烹调、进食方式，以及食物种类和营养搭配。因此，想要宝宝的健康赢在起跑线上，父母一定要掌握以下两大膳食平衡原则才是关键。

       摄入种类平衡——“拒绝盲目”并且保证日常营养

      1、杂食与广食，切勿忽视营养

        妈妈在给宝宝准备辅食时，一定要做到杂食和广食，选择食物时应不偏不倚、广泛摄取。这不仅对宝宝的生长发育健康至关重要，同时能为宝宝成年后的饮食习惯和身体健康打下良好基础。可食用的植物性食物共有7大类：谷类、豆类、薯类、真菌类、藻类、水果类、蔬菜类；动物性食物有6大类：肉类、蛋类、奶类、禽类、鱼类和甲壳类。

        宝宝的成长发育需要多种关键营养素的支持，其中蛋白质、钙、铁、锌以及维生素AD更值得注意。蛋白质、钙质大量存在蛋类、瘦肉、豆类以及奶中；铁和锌的食物来源较为相似，例如蛋黄，海带、芝麻酱、瘦肉、牡蛎及海产品等食物中。然而维生素AD却是两种从日常饮食中不容易获取，却又十分关键的营养素。维生素AD不仅可以在一定程度上促进钙、铁、锌的吸收和运转，还对宝宝的免疫力提升、身高增长十分关键。通过晒太阳补充维生素D的方式又会造成潜在的皮肤和视力伤害。而维生素A大多存在于动物肝脏中，作为解毒器官的肝脏，并不建议宝宝频繁食用，最多一周一次。很多妈妈认为深色蔬菜中同样含有维生素A，多吃一些蔬菜就好了。殊不知，维生素A是脂溶性维生素，在蔬菜中并非有直接来源，而是以β胡萝卜素的形式存在，需要在人体经过转化程序才能被吸收，但是转化率很低（不足1/12）。所以看似来源丰富的维生素A，实则被宝宝吸收的量微乎其微。所以一般医生都会建议额外补充维生素AD，即伊可新维生素AD滴剂每天一粒。0-3岁宝宝处于生长发育关键期，不管是骨骼发育还是身体免疫功能的发育，维生素AD都起到至关重要的作用，所以切不可忽视额外补充。

       2、五味与热寒，切勿方向跑偏

       甘、酸、苦、辛、咸，五味调和相得益彰，过多过少都会使其中的某一味作用过偏，带来弊端、影响健康。有些家长的口味都比较重，加上一些错误的观念想法，会过早给宝宝食用成人口味的饭菜，导致宝宝肾脏负担过重，埋下健康隐患。因而，宝宝的饭菜一定要避免重口味，食物中本身的钠足以满足宝宝身体生长所需，建议1岁后再给宝宝的食物加盐及其他调味品。

       此外，妈妈们还要注意的是，需要根据季节变化、地域以及宝宝体质来适当进行食物调整，以达到宝宝身体平衡的效果。例如宝宝受了风寒，妈妈可以用热性的姜片等来祛除宝宝体内的寒气。春季宝宝易上火，妈妈们需要搭配一些清热去火、性平温和的食物，来平衡宝宝的日常饮食。

      进食方式平衡——“因童制宜”同时遵循科学规律

      1、过冷与过热，均伤身

     古语有言：“热食伤骨，冷食伤肺，热无灼唇，冷无冰齿。”通俗一点说：食物冷不能凉牙，食物热不能烫嘴，一定要控制好温度。有些小宝宝一到夏季容易咳嗽，这是因为进食冷饮后胃的温度会降低，肺的温度也会随之下降，造成毛细血管不扩张，自然就会造成咳嗽。到了秋冬换季时，受到冷空气的刺激同样会导致咳嗽，都是同样的道理。

     2、过饥与过饱，皆不可

      宝宝的胃容量小，每餐进食量有限。但往往活动量大，新陈代谢较快，特别容易饿。很多父母都希望宝宝每餐多吃，但过多进食会造成肠胃负担，很容易造成积食。因此，专家建议家长可以给宝宝准备一些健康的小零食：坚果、水果、面包等等……做到先饥而食，先渴而饮；饥不可太饥，饱不可太饱。这就是日常饥与饱的平衡原则。

      此外，咀嚼是帮助消化的重要环节，宝宝的脾胃功能尚未完善，咀嚼能力差，狼吞虎咽会使得娇嫩的消化道难以适应合承受，容易出现各种肠胃问题。父母应该帮助宝宝养成好习惯，鼓励宝宝多多咀嚼，不会对肠胃造成负担，也会营养吸收得更好。