说叶黄素之前,先来讲讲宝宝晒太阳这事儿~
我们都知道带宝宝晒太阳有利生长发育,但如果不注意防晒就可能被晒伤,特别是宝宝稚嫩的眼睛更要注意!
阳光中的紫外光可被角膜和晶状体吸收过滤,但红光和蓝光则可穿透晶状体直达视网膜,特别波长为400~500nm的蓝光会给视网膜造成光化学损伤,加速眼部黄斑中心的氧化和损伤,危害眼睛健康。
婴儿眼睛晶状体光透性更强,0~2岁时阳光中75%左右的蓝光可以穿透晶状体到达视网膜,在2~10岁孩子则是65%,相比较成人更易受伤。
因此,想要保护孩子眼睛不受蓝光伤害,晒太阳时,必须避免阳光直射眼睛,除此外给孩子戴墨镜也是有效预的防方式。
但是,还有一种方法可以给孩子眼睛增加一道天然保护屏障,就仿佛戴了副隐形太阳眼镜,保护眼睛健康!
这就是——叶黄素!
叶黄素是一种广泛存在于蔬菜、水果中的天然类胡萝卜素。与另一种类胡萝卜素玉米黄质存在于人体组织里,在眼睛中分布最突出,主要聚集在视网膜凹陷处,形成浓度最高的黄斑色素区域。
叶黄素和玉米黄质作为类胡萝卜素,与胡萝卜素的区别是分子中少一个氧原子,因其特殊的结构所以对人体具有重要作用,它是这样保护宝宝眼睛的:
1、吸收过滤蓝光
由叶黄素聚集于眼睛视网膜凹陷处形成黄斑色素,可吸收和过滤对视网膜损伤最强的蓝光,避免光线穿过黄斑色素到达眼睛光感受器,保护眼睛健康。
2、抗氧化作用
叶黄素作为天然的强抗氧化剂,可保护视网膜中光敏物质和易氧化物质(如眼部含量丰富的DHA)免受受氧化损伤,保证眼睛和视力正常发育。
婴儿出生时眼睛能感知光线,但视觉结构和视觉神经还未发育成熟,0—2岁阶段宝宝眼睛黄斑色素结构稀疏,更易受到蓝光伤害。随着生长,叶黄素和玉米黄质会逐渐沉淀积累,并发挥保护视网膜的作用。
所以,在婴幼儿阶段,除了注意给宝宝眼睛防晒外,通过饮食摄入让宝宝获得叶黄素,以促进视网膜的发育和成熟也至关重要 。
那么,怎样获得叶黄素呢?
人体自身不能合成叶黄素,需要通过饮食摄入获得。摄入叶黄素水平直接影响眼睛黄斑色素密度。各阶段孩子这样补充叶黄素:
1、6个月前宝宝,从母乳和添加了叶黄素的婴幼儿配方奶粉中获得
▨从母乳中获得
初生婴儿,叶黄素的最好来源是母乳。母乳中叶黄素不同哺乳期阶段含量不同,为15—43微克/升,初乳含量高于成熟乳,也受膳食摄入影响。
母乳所含叶黄素吸收率很高,协同DHA、维生素A、天然胡萝卜素等一起满足婴儿视力发育。
▨从添加了叶黄素的婴幼儿配方奶粉中获得
母乳不足时,混合或人工喂养的宝宝,尽量选择含有叶黄素的奶粉,确保宝宝获得足够视力发育所需的叶黄素。
美国FDA1995年核准叶黄素作为食品补充剂用于食品中,我国于2007年年批准叶黄素可为营养强化剂添加于婴幼儿配方食品中:
一段婴儿配方食品为300—2000 µg/kg;
二段三段婴幼儿配方食品为1620—4230 µg/kg;
学龄前儿童配方食品为1620—2700 µg/kg;
▨6个月后的孩子还可从日常食物中获得
叶黄素主要存在于深绿色、黄色、橙色蔬菜水果、玉米、蛋黄中,其中甘蓝、菠菜含量最高,每100克可食用部分含7.5到15mg,而卷心菜、豌豆、玉米、莴苣含1—3mg,胡萝卜、柑橘、绿花椰菜、香菜、南瓜、豌豆、芥菜、奇异果、葡萄、柳橙等也含有。
当宝宝添加辅食后,妈妈注意为孩子添加富含叶黄素的蔬菜水果,为宝宝眼部发育提供充足的叶黄素,促进黄斑色素形成和积累,以保护眼睛健康、促进视力发育。
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