当妈妈们要为宝宝挑选制作辅食的食材时不免犯难:食材那么多,应该挑选哪种呢?其实,除了日常见的果蔬之外,有一些食材,看似大人才能吃,但其实只要稍加制作,也非常适合宝贝。再结合母乳或有舒适配方的奶粉,可以让宝宝肠道更健康。
1.水果类辅食食材
蓝莓富含花青素,而花青素对婴儿的视力、大脑发育、泌尿系统健康都大有好处。蓝莓可以搅成汁,用温开水稀释让宝宝尝试。等到宝宝稍大时,可以将蓝莓制成泥,作为调味料。
西梅
婴儿开始吃固体食物时可能会便秘,西梅能有效缓解,既可捣成泥,也可同麦片或苹果酱一起食用。如果婴儿便秘很严重,建议在配方奶或母乳中加入1-2勺西梅汁。
牛油果
营养学家琳恩·库柏表示,牛油果富含不饱和脂肪,营养成分与母乳相似,对婴儿大脑发育有好处。可把牛油果捣碎成果泥给孩子食用。
蜜橘
蜜橘富含维生素C和抗氧化剂,酸甜的味道也深受婴儿喜爱。可将新鲜的蜜橘切块喂给婴儿。
2.蔬菜类辅食食材
南瓜
味道香甜,口感细滑,富含维生素A和维生素C,与大米、小米一起煮成南瓜粥,蒸熟后用牛奶调成南瓜糊,都很适合6个月以上的宝宝食用。
扁豆
扁豆富含蛋白质和膳食纤维。可以将煮熟的扁豆混合米饭、各种蔬菜一块喂给宝宝。
深色绿叶菜
菠菜、羽衣甘蓝等深色绿叶菜富含铁和叶酸。可将一把绿叶菜捣成泥状放在火上蒸,混合加铁麦片一起给婴儿吃,蔬菜和麦片的比例是2:1。
西兰花
西兰花富含叶酸、膳食纤维和钙,其富含的硫化物能丰富婴儿的味觉。可用水蒸西兰花,待其完全变软后,切成豌豆大的小块喂给宝宝。
3.肉类辅食食材
鸡肉/猪肉
肉类是锌和铁的重要来源。炖肉做法多样,方便咀嚼,适合婴儿。炖肉时间要足够长,确保入味且变烂。宝宝尝试肉类辅食时,可以先从猪肉或者或鸡肉开始,比较不容易引起过敏。
牛肉
宝宝每天大概需要铁10毫克,牛肉所含铁质每100克就有3毫克,是辅食中比较好的铁质来源。
鸡肝
鸡肝、猪肝含有同样丰富的营养素,其中维生素A的含量,鸡肝大于猪肝,猪肝大于牛肝,如果鸡肝不好买,可以用猪肝代替。
4.油类辅食食材
单一的食物,有时无法引起宝宝的吃饭兴趣,可以在宝宝的食物中加入油类辅食,提升口感,另一方面也增加了营养的吸收。
芝麻油
芝麻油也就是香油,具有有促进血液循环的功效,而且还能润肠,有利于改善宝宝便秘情况。芝麻油还含有丰富的维生素E和亚油酸,也很容易被人体吸收,适合直接食用,不宜高温烹调。
核桃油
核桃仁是众所周知的健脑食物,油脂含量较高,可提炼出核桃油。核桃含有含α-亚麻酸和亚油酸,可促进宝宝大脑及神经系统发育。同时含有丰富不饱和脂肪酸及天然维生素及微量元素可促进宝宝生长发育、平衡新陈代谢。能够帮助宝宝均衡发育,快乐成长。
牛油果油
牛油果油是牛油果经过低温冷轧而成,营养丰富,基本上芝麻油和核桃油含有的营养物质,牛油果油中都可以发现。牛油果油是理想的宝宝辅食油,不仅在于它的含有丰富的维生素矿物质及高含量不饱和脂肪酸,而且它还是唯一含有天然叶酸的辅食油。叶酸可以帮助宝宝完善神经系统的发育和功能,进孩子大脑发育,预防贫血及孩子挑食偏食。
宝宝的辅食食材要选择新鲜当季的时令食材才更为健康。食材多样才能保证营养全面,切不可因为孩子爱吃而任由其挑食,预防出现挑食偏食的不良习惯。
更多>>
更多>>