补锌食谱 海鲜鸡蛋羹 原料:虾米50g,新鲜花蛤100g,鸡蛋1个 做法:把虾米切碎,放入黄酒中浸泡10分钟左右;把花蛤洗净,用开水烫使之打开;再将鸡蛋打碎并加少许盐,加入虾米和花蛤,添些温水,放入葱花,最后用大火蒸至羹状即可。 淡菜瘦肉粥 原料:淡菜10克,猪瘦肉50克,大米100克,干贝、葱末、姜末、盐各适量。 做法:淡菜、干贝用水浸泡12小时,猪瘦肉洗净并切末,大米在清水中浸泡1小时;将葱末、姜末拌入瘦肉末中,搅匀;锅置火上,加入适量清水煮沸,放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮,等大米煮烂后,加入盐调味即可。 多汗的儿童,必须增加一些富含锌的食物,平时可多吃牡蛎、瘦肉、鱼虾及动物内脏等,也可适当补充一些锌剂,如蛋白锌。此外,还可服用一些中药,如黄芪、大枣等,有补气敛汗的功效。 碎牡蛎饭。 碎牡蛎饭原料:牡蛎200克、大米3杯,蒜、酱油、香油、香葱、芝麻、胡椒粉若干。 碎牡蛎饭做法:先将牡蛎去壳,盐水洗净,晾干,切碎。煮饭到一半时开盖放入切碎的牡蛎,将蒜、酱油、香油、香葱、芝麻、胡椒粉弄成调料,饭煮熟后盛出,拌上调料即可,方便,且补锌效果好。
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