脂肪也分聪明和笨?你是不是觉得不可思议?现在的各种糕点如朱古力软糖、菠萝酥等,含有其他成分如朱古力和焦糖等都是笨脂肪。大部分的饼干不是用黄油就是用人造黄油制成,黄油含有饱和脂肪和胆固醇——这两种膳食成分,能提高血液中胆固醇水平,而人造黄油含有反式脂肪。这些反式脂肪是脂肪中最硬的油脂,大量食用后,将会堵塞人体动脉血管,导致心脏问题呢。”
而聪明的脂肪主要是海产品,深色蔬菜,还有豆类。这些食物中的脂肪为什么被称为是聪明的呢?这是因为,在这些食物中,富含脂肪酸,这种脂肪酸才是胎儿大脑发育所需的物质。所以,被称为聪明的脂肪。
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