要说谷之爱的小米米粉系列是自然的馈赠,这句话可是一点也没有错。谷之爱谷子基地的农民们常说,沁州牌沁州黄小米是“两年只种一季米,亩产只有500斤”。身为古代四大名米之首的沁州黄小米,在科技发达的今天,为什么还是这么稀有呢?很好奇吧?下面,就让我带您走进太行深处的山西沁县,去看看谷之爱标准化谷子基地吧。
按照沁州黄小米集团要求,谷子种植地必须离马路和工厂五公里以上,远离工厂废气和尾气,以避免小米品质污染。在海拔1100米的丘陵山坡,蓝天白云下谷子地一望无垠。这里日照充足,昼夜温差大,还特有一种“红沙”土壤,富含铁、磷、钙、锰、锌等矿物质元素。正是这片神奇的土地,孕育了世界上独一无二的沁州黄小米。为进一步保证小米品质,沁州黄集团实施严格的“五统一”基地管理,即统一地块、统一品种、统一化肥、统一技术、统一订单收购,同时采用2年轮作、施有机肥、中耕3次等方式,维持地力,保障着小米的品质。
山西农科院谷子研究所在检验中发现,“沁州黄”脂肪含量高达4.22%,比一般小米高l%~2.5%;可溶性糖类的含量为1.6%,也非普通小米可比;蛋白质、脂肪含量均高于一般大米、白面,被誉为“米中之王”。专家认为,《中国谷子品种资料目录》中编入的11000多个谷物品种,当中没有一个品种能比得上“沁州黄”。
精心管控下生产的沁州牌沁州黄小米,是山西省首个生态原产地保护产品。谷之爱婴幼儿营养小米米粉,就是以沁州牌沁州黄小米为主要原料的产品。集团统一收购谷物之后,将谷物转运储存至2-5℃的恒温保鲜库。在车间,小米原料先经过除杂、清洗、提升、软化、磨浆、过滤等净化和制浆处理,然后不锈钢管道将小米浆送入保温罐,再由喷雾泵泵至33米高的喷雾干燥塔内进行干燥处理,自由下落到净化间后,形成粉状米粉。
最后,品控部负责对每批产品的色泽、滋味、气味、组织状态、冲调性等30多项感官、理化、卫生指标进行检验检测,对全部出厂产品进行质量把关,并实行质量安全一票否决制,确保出厂产品100%合格。经过层层严格工序,成为优质的谷之爱小米米粉。如此高品质的辅食,才是给宝宝最自然、最温柔的呵护。
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