新婴幼儿奶粉营养分析

市面上（及网上）各种品牌奶粉琳琅满目，妈妈们关注的营养表更是密密麻麻，这些营养成份都有哪些类目？有必须营养成份(的）各大品牌奶粉（普遍）大致相同，（其中当然）也有特色配方成份的（存在）。这些营养成分都有什么用（呢）？

Nuby教你快速读懂奶粉营养配方。

作为宝宝的重要口粮，配方奶粉的（选择）向来是粑粑麻麻最为操心的，不过大多数宝宝的妈妈们，真正能看懂奶粉说明的又有几个，尤其是那张数据多得让人眼花缭乱的营养成分表，基本都是一知半解，也只能随导购人员或看广告来选择了，为了让大家多了解一下这张表，Nuby奶粉营养专员来跟大家一一介绍。

营养成分表里都有些啥？

无论是哪一款婴幼儿配方奶粉，营养成分表的结构基本相同，按国家规定均罗列出每100克奶粉和每100千焦所含的营养成分。营养成分项目乍一看很多，其实可以分为以下两类：

第一类是必需成分，包括蛋白质、脂肪(亚油酸、α-亚麻酸)、碳水化合物、维生素和矿物质5类，其中维生素和矿物质又可以细分如下：

维生素：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸(烟酰胺)、叶酸、泛酸、维生素C和生物素等13种成分。

矿物质：钠、钾、铜、镁、铁、锌、钙、磷、碘、氯、锰、硒等12种成分(锰、硒在较大婴儿和幼儿奶粉中属于“可添加成分”)。

第二类是可选择性成分，即除了必需成分外，允许在配方奶粉中添加的成分，主要包括胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、DHA（二十二碳六烯酸)；

还有一些进口高档奶粉会在第一类和第二类通常见的奶粉配方上增加一些营养成份，为了让宝宝更好适应、更快吸收。如：ARA（二十碳四烯酸）、OPO结构脂（1，3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯）、核苷酸及等。

必须营养成份我们不一一介绍了，因为这些都是宝宝成长必须的。下面我们重点介绍几个特殊营养成份各自的作用。

DHA（二十二碳六烯酸）俗称脑黄金，与ARA（二十碳四烯酸）是两种人体必需的脂肪酸。宝宝的智力发展、行为水平、视觉敏锐度、生长发育状况、抗感染功能、增加血管弹性、降低血液粘度，调节血细胞功能、皮肤柔嫩程度等全身的生理机能状况均衡，更有助于早产儿的发育。

胆碱：胆碱是一种强有机碱，是卵磷脂的组成成分，也存在于神经鞘磷脂之中，它是乙酰胆碱的前体，人体也能合成胆碱，所以不易造成缺乏病。

胆碱和DHA一样也是益智因子，可增强记忆力；胆碱可以提高肝脏利用脂肪酸的能力，从而防止脂肪在肝中过多的积聚。有促进肝脏机能的作用，可帮助人体的组织排除毒素和药物；胆碱可以控制胆固醇，胆碱可以乳化胆固醇，避免胆固醇积蓄在动脉壁或胆囊中；胆碱可以辅助治疗脑部疾病，膳食中的胆碱能增加神经传递介质（乙酰胆碱）的形成，故有助于脑的神经信号的传递，对于处理脑部的某些疾病，它亦可作辅助药物。

肌醇：是一种水溶性维生素；维生素B族中的一种，肌醇和胆碱一样是亲脂肪性的维生素，又称为环己六醇，可促进细胞新陈代谢、助长发育、增进食欲，促进健康毛发的生长，防止脱发，预防湿疹及镇静等作用。

牛磺酸：主要是有利于智力和视力的发育；其次就是=可以抵抗心力衰竭、抗氧化、可减轻部分药物副作用，同事也是双歧杆菌的促生长因子。奶粉中的牛磺酸含量并非越多越好，每一个100g奶粉，30~45最佳。

左旋肉碱：左旋肉碱主要与脂肪酸的代谢有关，母乳中已经含有足量的左旋肉碱，它负责把脂肪酸运送到细胞内的线粒体中进行氧化分解，以产生能量。在维持生命及促进婴幼儿发育的某些生理过程，如生酮作用、氮代谢等方面均具有一定的功能。而新生婴儿的主要能量供应都来自于奶中的脂肪，因而食物中的左旋肉碱含量就对婴儿，尤其是早产儿十分重要。婴幼儿体内也含有该物质，在婴儿利用脂肪作为能量来源的代谢中起着重要作用，但是合成功能较弱，所以需要外界的补充。

OPO结构脂：调和的脂肪酸OPO帮助营养吸收，通过酶法脂交换技术模拟母乳脂质分子结构，使2位棕榈酸比例高达40%以上，更接近母乳水平。婴儿50%所需能量都由OPO提供，跟人身体70%都是水的概念是一样的，你给宝宝补再多营养，没有OPO支撑吸收，那都是白费功夫。其次OPO非常贴近母乳组成部分，OPO是一种结构油脂，专家在母乳中发现的油脂组成部分和OPO的结构是一样的。都知道母乳是宝宝最好的食物，那和母乳有相同组成部分的OPO自然更适合宝宝！OPO还有一个强大的“能力”，它特有的二位棕榈酸结构，可以让宝宝在消化时不易形成钙皂，从而不易引起婴儿便秘，更易于脂肪酸和钙的消化吸收。

核苷酸：母乳里面是含有核苷酸的，能有效保护宝宝抵御病毒的侵袭，增强宝宝免疫力，有效降低感冒、腹泻等疾病的发生率，也是衔接母乳的最佳品。所以现在一般选奶粉都要看看有没添加核苷酸成分，最好配比也和母乳里面的一样！

GOS：膳食纤维GOS是益生元的黄金组合，是一种不被人体肠道消化吸收的碳水化合物，是宝宝肠道中成千上万有益菌的食物，能促进人体内有益菌（如乳酸菌等）的生长繁殖，同时有助于加强肠道屏障作用，抑制有害菌生长；亦能提升肠胃消化和吸收功能，让宝宝开心畅便。

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了解营养素项目之后，我们接下来就该看看营养成分表的数据了。如果不是专业研究奶粉的，恐怕是完全看不出所以然，除非专门拿出国家标准来对比一下数据。不过小编还是要很老派地说一句：“请大家通过正规渠道购买婴幼儿配方奶粉，因为检验合格的产品各项营养素的含量都是符合国家标准的”。需要提醒的是，几乎每一项营养素都会有一个添加范围(最小值和最大值)，因而不能笼统地认为含量高就是好。

那我们消费者看这些营养数据有什么用呢？小编认为至少有下面两个作用：

第一，通过更深刻的认识来降低被广告或促销员忽悠的概率。比方说广告跟你说某品牌DHA提升了多少倍，似乎隐含DHA含量很高的意思，然后大家可以将几罐不同品牌的奶粉对比一下，也许会发现其实它的含量最低。不能说因此就觉得人家商家不诚信，而是要让你的消费更理性。

第二，可以通过计算某些营养素含量来调整宝宝饮食结构。比方有专家说吃配方奶的完全没必要吃鱼肝油，因为配方奶粉里面就含有维生素D。有没必要大家其实可以算一算，因为不同配方奶的维生素D含量并不相同，有的算下来一天只能摄入200国际单位，有的则高达500国际单位，按照一天推荐量400-600国际单位来算，喝前者奶粉的是可以酌量食用鱼肝油的。

最后，(愿)所有的爸奶妈们在宝宝第一关道“主菜”上我们要懂的更多一些，就不会人云亦云、慌乱无主见了，选择最合适宝宝的才是最(重要）的。