诚赫宝贝辅食分享:【抹茶蔓越梅蛋糕卷】12

食材:低筋面粉60g，细砂糖50g，牛奶50g，鸡蛋5个，花生油50g，(蔓越梅，牡蛎黑芝麻粉，抹茶粉，适量） 1，将蛋黄和蛋清分离。蛋黄加入花生油搅拌均匀，再加入牛奶再次搅拌均匀 2，将低筋面粉，抹茶粉过筛，加入蛋黄浆中，用手动打蛋器Z型的手势将搅拌均匀。没有面粉粒即可 3，蛋清用电动打蛋器打发，细砂糖分三次加入蛋清中，打发直到蛋白变硬起尖状态 4，将蛋白分三次加入面粉糊中，每一次都要搅拌均匀。 5，蛋糕模铺上油纸，倒入蛋糕浆。用力震动几下，使空气排出，撒入牡蛎黑芝麻粉，蔓越梅干。 6，放入已预热的烤箱里，160度20分钟(跟住个人烤箱脾气衡量时间和温度)，烤好取出，铺在另一张油纸，等待温热，用擀面干卷起蛋糕。定型5分钟即可切开。