宝宝们都是喝着米粥长大的,对于没出牙的宝贝们,总喝米糊咀嚼能力得不到锻炼,如果直接吃米饭又消化不了。这米粥就成为了一道非常适合宝宝的专属辅食。
宝宝喝粥的好处
米粥软糯易消化,补脾养胃,非常适合肠胃功能还没有发育完善的小宝宝们。
米粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做“米油”。虽然看起来非常不起眼,但你可别随随便便就给它丢弃,人家也是有很强的滋补作用,这里面含有大量的烟酸、维生素B1、B2和磷铁等无机盐,甚至可以和参汤媲美。
煮粥的小技巧
1. 虽说用砂锅熬粥味道好,但砂锅很容易扑锅,总得有人看着火候,实在是不适合一边带娃一边煮。
但用电饭锅就方便很多,直接将宝贝粥米和水倒入到电饭煲中,选择煮粥模式就可以了(千万别错选成稀饭那个按键)。电饭煲煮粥的时候水分不易流失,所以水和米的比例可以控制在6~8:1,一般煮30-40分钟就可以。
如果用砂锅、汤锅或者奶锅煮粥的时候很容易扑锅,所为了防止扑锅,可以在锅中放一根筷子或勺子,然后再盖上锅盖。一般用这种汤锅煮粥的时候水分会流失比较快,所以水和米的比例可以控制在10:1。
2. 用砂锅或者汤锅、奶锅煮粥的时候,米要开水下锅,然后大火煮沸,转小火慢熬,期间顺着一个方向搅拌,增加米粥的粘稠度。
3. 如果想要煮出粘稠软糯的米粥,可以添加一点燕麦片,其中的β-葡聚糖可以让粥变得非常粘稠。如果大人喝的话,还可以在米粥中加入一点面碱,煮出的粥非常粘稠好喝,但是给宝宝喝就不要加面碱了呦!
4. 在煮粥前最好将米用冷水浸泡20分钟左右,让米粒胀开,熬起粥来更节省时间。
5.在搅动米粥的时候,最好是顺着一个方向转,这样熬出来的米粥口感会更好。
6. 熬粥切忌将食材全部倒进锅里,正确的做法是粥底是粥底,料是料,要分开煮。先煮一锅白粥,再把菜、肉或者海鲜分别处理好,然后再混合在一起熬煮,并且不要超过10分钟。
宝宝多大开始喝粥
宝宝满6个月开始添加辅食
很多宝妈问5个月的宝宝要吃哪些辅食呢?无论是美国的育儿指南还是中国的居民膳食指南,都是建议宝宝满6个月再开始添加辅食。
主要以强化铁米粉、还有菜泥、果泥等等为主,有些宝宝辅食添加得非常好,对肉类、鱼类、蛋黄不过敏,还可以添加这些食材。
7个月的宝宝
宝宝7个月之后,逐渐适应了米粉的添加,就可以开始尝试喝柔软的米粥了。但是这时宝宝的肠胃消化功能还不是很完善,所以一定要选择尚源佳宝贝粥米来给宝宝煮粥,不仅给宝宝添加营养也更好的锻炼了宝宝的咀嚼能力。
用30克的宝贝粥米和300克的清水。然后用冷水漂洗一遍粥米。将清水和粥米倒入电饭锅中,选择煮粥模式,大概熬煮30分钟左右就可以了。这样熬出来的十倍粥是非常稀的,粥米也被熬得十分软烂,放到嘴里即便不用牙齿去咀嚼,在口腔里抿一抿也很容易碾碎,这就是适合宝宝刚开始添加米粥的模样。
随着宝宝一点点适应后,可以用8倍的水来熬粥,让粥变得更粘稠一些。
8个月以上的宝宝
但是无论米粥有多浓稠,它的营养密度都比较低,因为它所提供最多的营养素也只不是碳水化合物,仅可以做为宝宝的主食。
如果想要提高它的营养密度,我们则可以在粥里加上很多食材,来熬上一碗既有营养又非常有滋味的花式米粥。
有了上面熬好的白粥做粥底,想加什么食材都可以。
宝宝8个月、9个月、10个月能吃的粥其实大体没有差别,只是有这样几个因素要根据宝宝的实际情况来决定。
宝宝的消化能力。食材样数太多,如果宝宝不消化,则需要减少样数,循序渐进。
宝宝的咀嚼能力。刚开始可以加菜泥,慢慢地变成菜碎,所有的食材也处理成宝宝能接受的大小。
是否过敏。如果菜谱里面,有宝宝过敏的食材,取消便可。
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