家中有了小宝宝,做父母都开始关注宝宝的营养问题,这就不得不说说补铁,宝宝6个月大后,补铁非常关键,因为缺铁不仅影响宝宝的身体发育,还会影响智力发育。
传说1:菠菜补铁
菠菜补铁的流言甚广。有的父母知道菠菜中的含铁量比较高,就用菠菜给宝宝煮水喝。其实这样做是不科学的。因为,虽然菠菜中含铁量较高,但其所含的铁很难被小肠吸收,而且菠菜中还含有一种叫草酸的物质,很容易与铁作用形成沉淀,使铁不能被人体所利用,从而失去治疗贫血的作用。所以,菠菜不是补铁的最佳选择。
传说2:蛋黄补铁
蛋黄中含铁颇丰富,但由于它常常和磷紧密地结合在一起,所以吸收率仅3%。因此,蛋黄并不是预防或治疗贫血的最佳辅食品。虽然蛋黄不是补铁的最佳选择,但蛋黄营养丰富,还是应每天保证给宝宝吃个鸡蛋。
传说3:铁锅做饭菜补铁
我们家庭中常用的铁锅,能够补铁吗?那可不一定!使用铁锅烹调可能会增加人体铁的摄入量,因为用铁锅烹调的食品中铁的数量确实增多了,这也许是微小铁屑的脱落和铁的溶出所致。但是,使用铁锅时铁的溶出量的控制是一件不容易的事:一方面,无法估计每天通过使用铁锅烹调增加了多少膳食铁的摄入量;另一方面,铁锅中的铁人体吸收率较差,很难用于铁缺乏和人体缺铁性贫血的治疗和预防。
1、6个月后加入强化铁辅食6个月以上的宝宝,要及时添加辅食,辅食最好先以强化铁的米粉开始。这是因为米粉很少引起过敏,是比较安全的婴儿食品之一。而且米粉中添加了更容易被宝宝吸收的铁,能更好的满足宝宝的补铁需要,起到预防贫血的作用。米粉刚开始可选择原味的,当宝宝吃得适应后,可再选择水果口味、蔬菜口味、番茄牛肉等口味的。
2、7个月后,每周可以吃1~2次动物肝类的辅食,每次50克左右就已经能够满足宝宝补铁的需求了。动物肝脏中含有丰富的铁,以猪肝为例,100克猪肝有22.6毫克。猪肝不但含铁量高,而且铁的吸收率也很高,为22%。因此一直以来,动物肝脏都是补血(补铁)的最佳选择。将猪肝切薄片煮熟,切碎碾成泥,可以放米粉、粥、面条中。
3、8个月后,更多含铁丰富的辅食加入。妈妈在给宝宝做辅食的时候,要多选择富含血红素铁的食物。如除了动物肝脏外,瘦肉、动物血、紫菜、黑芝麻、樱桃、扁豆、木耳、蘑菇、香菇、小米等都能补铁。
让宝宝吃含铁食物的同时,吃一些含维生素C多的水果,会使铁的吸收率提高4倍以上。猕猴桃、柠檬、草莓、橘子、樱桃、苋菜等都是适合宝宝吃的维生素C含量较高的水果和蔬菜。
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