十一个月龄的宝宝,辅食开始变成主食,一日三餐,应该尽量保证宝宝摄入足够的蛋白质、脂肪、淀粉、矿物质、维生素等。而这个月龄宝宝的三餐还尽量免盐和调味料,为了保证宝宝膳食丰富,提高宝宝进食兴趣,妈妈们一定操碎了心。
这个月龄的宝宝已经可以随意吃各类食材而不用担心过敏,这时候宝宝根据成长需要,依旧要侧重于成长必须、补脑、以及提高抵抗力。现在的宝宝已经开始长后牙,咀嚼能力剧增,吞咽能力提高不少。妈妈们重于可以发挥厨娘手艺,给宝宝设计花样吃法。
鸡蛋全蛋作为宝宝辅食易过敏的食材,十一个月后逐步添加安全很多。鸡蛋的蛋白质中含有人体一切必须的氨基酸和最全面的蛋白质。蛋黄中丰富的胆碱成分,能推进大脑发育,有利于大脑功用。胆碱对进步记忆力和反应力也有协助作用。。
宝宝如果至此月龄后每天吃一个鸡蛋,能够改善发育,使宝宝更聪明。
鸡蛋的做法太多太多,可以蒸鸡蛋、做鸡蛋饼,鸡蛋汤,作为妈妈,给宝宝变换花式吃法才是王道。
1-3岁的宝宝每天需摄入约100毫克的DHA,来支持脑部发育,而一个鸡蛋中DHA的含量约26毫克,那么单纯从食物中获取足够量的DHA就比较困难了,除了鸡蛋,还可以给宝宝喝美赞臣铂睿配方奶粉,来弥补宝宝每日所需DHA。
牛肉胡萝卜蛋饺
食材:鸡蛋一个、牛肉馅、淀粉、胡萝卜、葱、姜、麻油
做法;
1、胡萝卜擦丝,加入牛肉馅,同时加入少许麻油、葱、姜、鸡蛋、淀粉搅打均匀,
2、干淀粉加入2勺清水,加入鸡蛋,搅打均匀,
3、小锅刷少许油,放入蛋液,旋转锅子使蛋皮均匀铺圆,
4、放入适量内馅,
5、等到蛋皮凝固,然后上下两边对折,成饺子形状
6、做好的蛋饺入盘上开水蒸锅蒸5-7分钟全熟即可
7、做好的小蛋饺可以煮汤成汤饺,也可直接宝宝手抓来吃
蛋饺馅选了牛肉,牛肉含有丰富的钾、铁、锌和优质蛋白质,是宝宝成长必须,能提高免疫功能。红肉还含有丰富的叶酸、亚油酸,能补血养气,强筋健骨。牛肉纤维长,肉质密,选嫩牛柳打成碎末成肉馅更易于宝宝食用,利于宝宝消化。
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