在宝宝一岁后,随着宝宝的食量越来越大,辅食“地位扶正”,已经成为宝宝的主要营养来源。但这个时期的宝宝也同样需要每天500毫升左右的奶量来供给宝宝生长发育和脑部发育足够的营养。好在这个阶段的宝宝同时可以尝试丰富的奶制品了,除了配方奶,全脂牛奶、酸奶、奶酪都是很好的选择。奶和奶制品中不仅含有丰富的优质蛋白易于消化吸收,还有适合宝宝生长发育必须的氨基酸与谷氨酸,补充生长必须的钙质,以及较高的维生素B2维持脑部良好发育。
首先,蛋白质供应不足,大脑细胞发育就会受限制。另外,谷氨酸是大脑中对神经功能,尤其是学习功能起调节作用的氨基酸,它能未知大脑活动的兴奋性,增强学习的主动性,是一种工人的健脑物质,是必须从食物中尤其是奶中得到。再此,机体钙除了促进骨骼发育,还可以调节维持大脑活动物质的释放,对促进学习记忆力具有重要的作用。当然,维生素B2是身体能量代谢的调节着,当然也与大脑的能量代谢有关,可保证大脑的能量供给。目前还发现,维生素B2还与铁在身体内的运转有关,有助于于舫缺铁性贫血,从而保证大脑活动需要的氧气。
当然奶制品不是万能的,需要和其他食物合理搭配才能起到应有的效果,尤其是碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质和维生素,因此奶制品如何和米、面、蔬菜、水果、鱼、肉、等搭配就尤其重要。
这里介绍一个改良的宝宝西多士,用这样的早餐开启宝宝营养的一天。
宝宝火腿芝士西多士
材料:吐司面包两片、火腿一片、生菜叶、芝士一片、鸡蛋、黄油、贴合宝宝天生需求的美赞臣蓝臻奶粉
做法:
1、吐司两片去边,依次铺上一层火腿、芝士、生菜叶,
2、鸡蛋、冲调好的奶粉混合打匀
3、夹好的两片吐司三明治对角切成小三角三明治,放入牛奶鸡蛋溶液浸泡充分,
4、热锅放一小块黄油,放入三角三明治煎至两面金黄,乳酪软化
5、出锅入盘放温,给宝宝抓着吃
美赞臣小贴士
宝宝的胃部娇小,食量有限,餐前喝奶有饱腹感会影响宝宝食欲。建议餐后给宝宝喝奶。
芝士也不是所有成人芝士片都适于宝宝食用,妈妈们请选择高钙低钠的巴适消毒芝士。
而酸奶则选用原味无添加的酸奶,请不要选择风味酸奶,糖份和过多的添加会影响宝宝的味蕾。
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