一岁宝宝大脑生长黄金期，维生素不能少
神经学家发现，宝宝大脑发育后天和先天相辅相成，而一岁月龄时宝宝脑部发育的黄金时期。宝宝从婴儿期的懵懂，到一岁开始进入脑部发育飞速过渡期，他们开始明白自我和人物关系、个体客观存在、空间和距离，开始有情感且跃跃欲试的表达，开始有肢体和语言，开始有记忆力……
一岁左右的宝宝，大脑重量达到出生时的两倍，也就是相当于成人大脑的1/2，2岁时为成人大脑重量的3/4，此后直到成年大脑发育过程开始减慢。从大脑重量增长速度可以看出，宝宝在一岁至两岁是大脑发育的关键期。
脑黄金营养物质包括反复提到的OMEGA-3（DHA/EPA）、磷脂、矿物质等，也不能忽视维生素。维生素对大脑发育有较大影响的包括维生素B族、维生素A、维生素D、维生素。现代科学研究表明，如果宝宝缺乏这些维生素，则会直接妨碍大脑发育甚至造成大脑发育畸形。
大脑发育受很多因素影响，除了遗传、环境刺激、训练培养外，充足的营养确是宝宝早期发育最重要的部分。除了健脑食材，最重要的还是补充宝宝所需的奶制品，妈妈可以选择美赞臣铂睿奶粉，它含有丰富的DHA，支持达到欧盟推荐DHA水平，有了聪明灵活的大脑，宝宝的智能就有了最充分发展的可能性。
一岁后宝宝饮食愈加丰富，天然食物的选择、质地处理、搭配烹调都不受限制，口感上也不用过多考虑咀嚼吞咽功能，也可以逐步尝试低盐低糖饮食。
今天介绍一个口感清甜且富含维生素的蔬菜：西葫芦。西葫芦富含大量蛋白质、维生素A、维生素C、钾、钙、铁、磷等，要营养、低热量、低钠。另外西葫芦容易被宝宝吸收，健康的纤维也防止宝宝便秘。它含有一种干扰素的诱生剂可以刺激宝宝机体产生干扰素，提高宝宝免疫力，发挥抗病毒的作用。西葫芦富含水分，本身烹调就会出水，不浪费本身的水分可以制作小蛋饼，天然润肤。
宝宝糊塌子
来了北京才知道什么叫糊塌子，老北京小吃啊，类似西葫芦鸡蛋饼。
用料:
西葫芦一根、鸡蛋一个、面粉、一丢盐
做法：
1、西葫芦洗净擦细丝，加一点盐拌匀，
2、稍微放置一会儿，西葫芦便会出水，西葫芦丝变软，
3、打入一个鸡蛋，拌匀，
4、筛入面粉拌匀成稀糊，
5、平底锅擦一层油，舀一勺面糊入锅摊圆饼，两面金黄全熟即可出锅
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