德国爱他美为什么冲不开，容易挂壁？

经常有妈妈反应，自己宝宝喝的德版爱他美总是有冲不开的现象，喝到最后，奶瓶总有残留的奶粉，甚至奶嘴口偶尔也会有未化开的奶粉。大家不用着急，我们来为大家解答，德国爱他美为什么冲不开，容易挂壁？

德国奶粉因不含速溶剂，溶解度稍差，这只是影响奶粉溶解度的一个原因，奶粉溶解状态与以下因素也密切相关：
1，奶粉颗粒密度。

颗粒粗糙，表面多凹陷，内部多孔的奶粉与水的接触面积比较大，水分子对于奶粉的渗透率高，奶粉颗粒吸水快易溶解；颗粒小粉质细腻的奶粉则相反。

2，什么是麦芽糊精？

德国爱他美奶粉是通过德国药品监控认证的（这就是为什么除了超市，德国奶粉也在药店出售的原因），奶粉包装上印有药品监控认证号（PZN），奶粉挂壁恰恰是奶粉优质，安全的标志

如果你很认真，可以找一罐国产速溶奶粉和德国爱他美奶粉，比较配比会发现“麦芽糊精”这几个字样，爱他美奶粉里面是没有这个含量的。那么麦芽精糊是什么呢，为什么有麦芽糊精的奶粉不会挂壁？

麦芽糊精是淀粉水解产物。它介于淀粉和淀粉糖之间，是一种价格低廉、口感滑腻、没有任何味道的营养性多糖。麦芽糊精一般为多种DE值的混合物。它是白色粉末，具有甜度低，无异味，易消化，低热，溶解性好，发酵性小，填充效果好，不易吸潮，增稠性强，载体性好，稳定性好，难以变质的特性。

简单说，麦芽精糊是一种廉价的碳水化合物，无色，无味，无营养，添加量如果超标，则会抑制婴幼儿的消化和吸收。造成婴儿的便便干燥等不良情况。

因此麦芽糊精不能当做婴儿主食喂养，只是在一些婴儿食品中作为适当的添加剂用。在奶粉中添加适量麦芽糊精可以防治奶粉结块，加快溶解，不容易出现挂壁现象，在奶粉里面加入麦芽糊精作用在于调配奶粉口味，延长保质期，一般麦芽糊精含量占奶粉比例10%~15%，若超过了30%，对其他营养素的配比就会不科学，将会造成婴幼儿的营养不良，危害健康。国家有添加标准限制，2004年的安徽阜阳劣质奶粉就是用麦芽糊精替代奶粉，造成婴儿严重的营养不良。

3，保存方法。
若保存方法不当，奶粉受潮或变质了，会出现奶粉难溶解的情况。开罐前检查奶粉的密封性及包装是否完好，开罐后不要放冰箱保存，密封后可置于阴凉干燥、无日光直接照射、无污染处保存。
怎么确认水温达到40-50℃？
       人的体温是37℃，40-50℃的水就是隔着奶瓶摸起来有点烫的感觉，如果摸起来只是微微温热，可能水温还达不到40℃以上。

冲调奶粉常见误区：
1，使用温度过高的沸水或者过低的冷水冲调。
奶粉中富含各种天然营养素，水温过高会导致部分营养遭到破坏；水温过低冲调时奶粉易成团结块，不利于溶解。所以，以40-50℃的水温冲调为宜。
2，过分追求奶粉速溶。
奶粉里含有大分子的营养素和一些活性营养物质，这些物质在水里的溶解度比较慢的，但并不影响奶粉质量。如果为了增加配方奶粉的溶解性，额外添加速溶剂，对宝宝的营养和健康是否产生负面影响是有争议的。德国人严谨，不在奶粉中添加速溶剂。
3，先加奶粉后加水
每款配方奶粉的冲调比例都是特定的，如果先加奶粉后加水，仍加到原定刻度，奶就加浓了，同时也导致奶粉和水的接触不均匀形成团块。正确的方法是将定量的40℃～50℃的温开水倒入奶瓶内，再加入适当比例的奶粉。奶粉和水的比例，每款奶粉，每个阶段不同，请参考奶粉盒子上的建议表。
4，随意更改冲调浓度
有的宝妈在冲调奶粉时完全不看刻度，全凭个人感觉。有些宝妈担心宝宝营养不足，刻意将奶粉冲得很浓。如果冲调奶液过浓，会增加婴儿的肠道负担和肾脏负担，导致消化功能紊乱，可能引起便秘或腹泻；反之，若冲调奶液过稀，婴儿容易出现营养缺乏等情况。
5，使用米汤、豆浆等冲调奶粉
这样的做法改变了奶液的浓度，不但不利于宝宝的营养吸收，甚至会导致消化不良，影响孩子发育等后果。使用新鲜煮沸的洁净食用水冲调奶粉是最好的选择。

请牢记正确的冲调步骤：
1、把干净的奶瓶、奶嘴及奶瓶盖放在清水中煮沸约5分钟进行消毒。

2、将新鲜的食用水煮沸后并将其冷却至大约40-50℃，按喂哺用量建议表中的水量准备好备用。

3、清洗双手，往奶瓶倒入准备好的需要量的温水

4、用奶粉配备的专用量勺取奶粉，并在刮板上轻轻刮平，按喂哺用量建议表加奶粉。

5、盖紧瓶盖，左右摇动奶瓶约1分钟，待奶粉完全溶解。

6、喂奶前先确认奶液温度，可以往手腕上滴几滴奶液，奶液温度适宜感觉温热不烫即可给宝宝食用。

（来源于网络）