山药
除了丰富的蛋白质及各种营养物质外
还有难得的多巴胺、纤维素
及大量的黏液蛋白
这些物质可以帮助改善血液循环
预防动脉硬化造成的冠心病
平时多吃山药还能延缓衰老
增强活力
再加上一些木耳
只需几块钱就能炒一大盘
简单的清炒是最营养的吃法
【黑木耳炒山药】
食材准备
主料:
干黑木耳 2克
山药 150克
辅料:
胡萝卜 20克
青辣椒 1个
葱 2克
姜 2克
植物油 10克
盐 1.5克
水淀粉 少许
鸡精 1克
做法
1
准备材料,黑木耳提前几小时泡发,去根洗净
2
山药削皮冲洗干净,斜着切成约1厘米厚的片
3
胡萝卜切菱形薄片
4
辣椒横着切成小粒,葱姜切一下
5
锅内烧开水,放入黑木耳焯一分钟过凉捞出备用
6
再放入山药和胡萝卜焯水一分钟过一下凉备用
7
起油锅,油热后放入葱姜炒香
8
放入黑木耳、山药、胡萝卜、青辣椒翻炒
9
放入少许盐调味
10
淋入水淀粉翻匀
11
放入鸡精炒匀即可
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