常吃这菜延缓衰老，预防冠心病！几块钱能炒一大盘！

山药

除了丰富的蛋白质及各种营养物质外

还有难得的多巴胺、纤维素

及大量的黏液蛋白

这些物质可以帮助改善血液循环

预防动脉硬化造成的冠心病

平时多吃山药还能延缓衰老

增强活力

再加上一些木耳

只需几块钱就能炒一大盘

简单的清炒是最营养的吃法

【黑木耳炒山药】

食材准备

主料：

干黑木耳 2克

山药 150克

辅料：

胡萝卜 20克

青辣椒 1个

葱 2克

姜 2克

植物油 10克

盐 1.5克

水淀粉 少许

鸡精 1克

做法

1

准备材料，黑木耳提前几小时泡发，去根洗净

2

山药削皮冲洗干净，斜着切成约1厘米厚的片

3

胡萝卜切菱形薄片

4

辣椒横着切成小粒，葱姜切一下

5

锅内烧开水，放入黑木耳焯一分钟过凉捞出备用

6

再放入山药和胡萝卜焯水一分钟过一下凉备用

7

起油锅，油热后放入葱姜炒香

8

放入黑木耳、山药、胡萝卜、青辣椒翻炒

9

放入少许盐调味

10

淋入水淀粉翻匀

11

放入鸡精炒匀即可

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