比蛋糕好吃，比馒头营养，蓬松软绵，宝宝一见“粽”情

又到了一年一度吃粽子的时候，现在粽子的种类和口味也是越来越多，蛋黄酱肉、蜜枣火腿、鲜肉板栗，还有水晶粽等等，光想想是不是已经跟我一样在咽口水了呢？

但我们都知道平常的粽子是用糯米制作的，不太好消化，尤其对肠胃功能薄弱的宝宝来说，千万不可放“粽”！

在健康面前，对宝宝不利的任何食材都要各打五十大板！

黄妈可不会让咱宝宝光流口水哦！我今天特地推送了这道宝宝版mini粽，全部都是宝宝能吃的健康食材，比粽子好消化，比馒头更营养哦。

绿色的菠菜汁揉成面团，做成粽子的外形；山药猪肉馅，让猪肉再也不柴，反而入口即化；土豆蛋黄馅，我们这边端午有吃“五黄”的习俗，藏着一个小寓意，希望宝宝辟邪祛暑！再用一根小葱打个结，端出的那一秒，宝宝的视线就离不开它了！

可爱、美味、易学，这个端午，让宝宝也“粽”情一夏！

宝宝版mini粽

食材：酵母粉1克，熟蛋黄2个，土豆泥30克，山药泥60克，红豆沙20克，菠菜汁50克，中筋面粉100克，猪里脊肉泥30克

参考月龄：10个月以上

提示：适合对本食材不过敏的宝宝

图文菜谱步骤

 1、  准备食材：酵母粉1克，熟蛋黄2个，土豆泥30克，山药泥60克，红豆沙20克，菠菜汁50克，中筋面粉100克，猪里脊肉泥30克

 

 2、  酵母粉倒入菠菜汁中搅拌均匀，静置5分钟。

»菠菜汁一定要冷却至常温后再使用，如果太烫，会把酵母烫死。

 

 3、  菠菜汁倒入中筋面粉中，搅拌均匀。

 

 4、  揉成面团。

 

 5、  盖上保鲜膜，放入烤箱，面团发酵至2倍大。

»如果不盖保鲜膜的话，可以在烤盘里倒入少许温水。

 

 6、  准备好的猪里脊肉泥和山药泥，混合揉成山药猪肉馅，红豆沙搓成小圆球。

»猪里脊和山药一起搅打是为了让猪里脊的口感软嫩一些，方便宝宝咀嚼和消化。

»所有准备的馅料：山药、红豆、土豆一定要沥干水分，水分多的话容易粘手，不易成型。

 

 7、  红豆沙丸子，裹到山药泥里面，搓成山药豆沙馅。

 

 8、  同理做成土豆蛋黄馅。

»宝妈也可以把蛋黄和土豆搅拌均匀，再搓成圆球，这样更方便一些。

 

 9、  发酵好的面团撕开，里面呈现蜂窝状就说明发酵成功啦。

 

 10、  继续揉面，排出里面的气体。

 

 11、  面团搓成长条，切成每个15克左右的小剂子。

 

 12、  用擀面杖将小剂子擀成面皮。

 

 13、  面皮裹上陷料，包起来搓圆。

 

 14、  捏成小粽子的形状。

 

 15、  做好后，放入蒸锅。

»这里是冷水上锅哦。

 

 16、  大火蒸15分钟。

 

 17、  蒸好后，关火离灶，焖5分钟。

 

 18、  可爱的小粽子新鲜出炉喽~有肉馅、豆沙馅、蛋黄馅，口味一点都不输大人的粽子，而且更加健康，让宝宝在感受节日气氛的同时，又能轻松的解决一餐饭~ 赶紧趁着小长假，让宝宝一起感受一下，纯正端午味！

 

添加要领：

●妈妈们可以一次多做一点，放入冰箱保存，冷藏3天，冷冻7天，随吃随取非常方便。

●出牙少，咀嚼能力稍弱的宝宝，妈妈们可以把小粽子馒头撕成小片给宝宝添加哦。

黄妈说：

端午佳节，美味香糯的粽子被摆上了餐桌，很多长辈总是会以“吃一点没关系”来表达对宝宝的“关爱”。面对长辈们的盛情，我们也不好直接拒绝，半推半就着，消化能力较弱的宝宝就要花好几天去消化，如果吃的不妥当，腹泻或便秘就来了。

解决这个问题最好的办法就是，妈妈可以自制一些宝宝的“专属节日食品”哦~

如果是大宝宝，妈妈还可以带宝宝一起制作，在感受节日气氛的同时，还能锻炼动手能力，培养亲子感情。

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