大家都知道,在餐桌上经常有鸡肉这道菜,尤其是过年,待客,宴席等场合都会有鸡肉,有句俗话叫无鸡不成宴,几乎每一道宴席中都会用鸡来做到菜。为什么鸡肉这么受欢迎呢?鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。所以大家都会喜爱鸡肉。鸡肉属于白肉,与猪肉、牛肉等相比,过敏发生率比较低,是宝宝添加肉类辅食的首选。而且鸡肉容易消化,不会造成胃的负担。
鸡肉的蛋白质含量丰富,在肉类当中,应该说是蛋白质含量最丰富的肉,为高蛋白低脂肪的食物。鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
宝妈们在给宝宝开始尝试肉类辅食时,可以先从猪肉或者鸡肉开始,既有助于补充蛋白质,又相对不容易引起过敏。鸡肉是宝宝的高蛋白营养品。今天给宝妈们分享的就是鸡肉辅食,宝妈尝试做做,让婆婆都夸好。
一、鸡肉辅食:鸡肉泥(7个月以上宝宝)
1.准备食材:鸡胸肉
2.鸡胸肉除去筋膜和脂肪部分,用纯瘦肉切成小块。
3.切一片柠檬挤出汁水在鸡肉中,去腥味。
4.鸡肉煮熟后放进料理机中搅碎成泥即可。
5.根据孩子月龄加入适量水稀释。
二、鸡肉辅食:鸡肉玉米泥(8个月以上宝宝)
1.准备食材:鸡胸肉、玉米。
2.玉米粒洗干净,放入沸水中煮熟。
3.放入搅拌机中,加入少量白开水,搅打成玉米泥。
4.搅打好的玉米泥过筛。
5.鸡肉洗干净,放入锅中,加入清水,煮熟。
6.煮熟的鸡肉切成小块,放入搅拌机中,加入少量白开水,搅打成鸡肉泥。
7.鸡肉泥和玉米泥按照1:2的比例混合,拌匀即可。
三、鸡肉辅食:鸡肉蔬菜饼(12个月以上宝宝)
1.准备食材:鸡胸肉,胡萝卜,洋葱,青椒,鸡蛋,面粉
2.鸡胸肉切成小块,用热水焯一遍,去掉浮沫,再继续煮熟。
3.胡萝卜擦成丝,洋葱和青椒切碎。
4.鸡胸肉捞出后切碎。
5.加少许面粉
6.1岁以上宝宝可以加入少许盐。
7.打入一个鸡蛋。
8.搅拌均匀,稀一点也没关系,但不要过稠,太稠烙出的饼会很厚。
9.用平底锅把饼烙熟。锅中的底油不能太少,否则会容易粘锅。
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