笨爸爸小时候,有一种昆虫,长得和蝉一样,就是个儿小,颜色不是黑的。值得说道的是它的叫声,也是它名字的由来——“伏天儿伏天儿……伏天儿伏天儿……”
从今儿起,入伏了。
“伏”是古代人的说法,表示现在到了一年最热的时候,地面除了吸热,还散不出去;为了躲避暑热,阴气被阳气逼迫得,只能藏伏在地下。伏——埋伏着的阴气。
从入伏开始一共要经历三伏——初伏(头伏)、中伏(二伏)和末伏(三伏)。初伏和末伏都固定为十天,而中伏有的年份十天,有的年份二十天。三伏是一年中最热的日子,俗话有“冷在三九、热在中伏”,所以“三伏”中又以“中伏”最热。
今年的初伏从7月17到7月26;中伏二十天,从7月27到8月15;末伏从8月16到8月25。伏期结束,就该出伏了。今年出伏正赶上阴历七月十五——中国的鬼节,上元节。
啥天儿啥景儿都不能忘了吃——北方俗话儿“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”;因为入伏时候,也正赶上麦收之后。在过去,吃顿白面是挺大的事儿;饺子面条大烙饼都是面食,入伏后人们胃口都不好,而吃顿好的,既是给劳作辛苦的人们以奖励,更为了解馋开胃;
上海是“头伏馄饨二伏茶”;杭州则是“头伏火腿二伏鸡,三伏吃个金银蹄儿”。南方流行的“起伏吃只鸡,一年好身体”,说的是像熊儿子大小的小男孩儿,讲究吃没开声的子叫鸡,也就是把不到一斤的小公鸡,用老姜混合中草药材爆炒,据说能长得高身体棒。
入伏也是真正苦夏的来临,气温高湿度大,人们大都精神委靡、倦怠乏力、食欲不振。而各种苦味儿的蔬菜则成了应景儿的时令吃食。苦瓜、苦菜、莴笋、蒲公英、莲子、百合等都是“吃得苦中苦,方为人上人”。尝尝……
伏天到了,要么在家里躲着上课避暑;要么去水边草原找阴凉。要是能把说好的任务提前完成,就能早点儿逃离苦夏。抓点儿紧吧,十天之后就该最热的中伏了,笨爸爸快热死了!熊儿子,快点儿写作业吧……
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