铁含量是猪肉的10倍，你却不知道怎么给宝宝吃？

昨天看到一个宝妈给我留言：“黄妈，我家宝宝刚满周岁，前两天体检的时候，血红素只有109，医生说有点偏低，但又没有给我配铁剂，要不要去要点买点铁剂啊？”

109属于轻微贫血（正常范围110~160），正如医生建议不需要额外补充铁剂，最好的办法还是通过食疗来改善。

食疗既能改善贫血，还能建立良好的饮食结构，预防宝宝再次贫血，比单纯补铁剂要管用十倍！

我们都知道猪肝补铁，它的铁含量是猪肉的十倍，但它的味道很腥，很多宝宝都不爱吃。

今天给大家推荐的这道辅食，用到了补铁效果第一的猪肝粉，搭配维C超高的番茄，调味的同时，更有利于宝宝对铁元素的吸收！

不爱吃猪肝的我，做完后也尝了一下，完全没有猪肝的腥味，只有淡淡的番茄味和香甜软嫩的口感！一根根可爱的小蛋卷，宝宝一口气吃了6根。

最好吃的补铁方法，让宝宝和缺铁性贫血说拜拜！

番茄煎蛋卷

食材：番茄70克，猪肝粉0.5克，中筋面粉20克，鸡蛋1个（约55克）

参考月龄：11个月以上

提示：适合对本食材不过敏的宝宝

图文菜谱步骤

1、准备食材：番茄70克，猪肝粉0.5克，中筋面粉20克，鸡蛋1个（约55克）

2、番茄去皮去蒂，切小块。

»番茄顶部划十字后，开水浸泡，更容易去皮哦~

3、辅食机内分别倒入番茄块、鸡蛋，搅打均匀。

4、搅打好的番茄糊倒入空碗中，再分别倒入中筋面粉、猪肝粉。

»宝妈家里如果没有猪肝粉的话，可以将新鲜的猪肝洗净后煮熟，搅打成泥，再倒入番茄糊中就可以啦~

5、搅拌均匀。

6、将搅拌均匀的番茄糊过筛。

»过筛后会更加细腻，有助于宝宝消化与吸收哦~

7、平底锅刷少许食用油。

8、开小火，热锅到100℃左右，平底锅离灶。

»平底锅离灶是为了防止面糊倒入锅中过快凝固，而摊不薄。

9、舀入面糊，晃动平底锅摊圆面糊。

»面糊一定要摊均匀，不然容易受热不均哦~

10、放回电陶炉上。

11、煎至底部凝固。

12、翻面。

13、煎至熟透后，趁热轻轻卷起。

»一定要趁热卷哦，不然蛋卷冷却后再卷容易裂开。

14、对半切开。

»宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来确定蛋卷的大小和长度哦~

15、橙色的小蛋卷，看着就好想吃，妈妈们也可以用蔬菜汁做成绿色的小蛋卷，红红绿绿的超有食欲，宝宝一手一个，当他把蛋和菜大口大口吃掉的时候， 这一整天心情都会超好~

添加要领：

●关于猪肝粉的制作方法，之前我有推过哦，不知道怎么制作的宝妈可以点击《番茄猪肝粉》。

●宝妈也可以把番茄替换成菠菜、紫甘蓝等其他颜色的蔬菜，就可以做成五彩的煎蛋卷咯！

黄妈说：

猪肝是最理想的“补铁”食物之一，但许多妈妈觉得猪肝是动物的解毒器官内脏，能经常给宝宝吃吗？

想要给娃安全地吃猪肝，记住这两点：

1. 限量吃，每周食用量不超过 20g，分为2次左右食用。（比一元硬币稍大一点，厚度差不多一元硬币的直径。）

2. 挑选新鲜的猪肝，并用流动的水冲洗，划十字浸泡，煮猪肝时，别追求嫩，一定要煮熟透。

只要是检疫合格的猪肝，食用前充分清洗浸泡，都没问题。

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