昨天,小编看到了这样一则新闻:据某媒体报道,来自四川的姜阿姨的老伴在菜市场买了几根丝瓜,炖了个鸡汤。 吃饭时,姜阿姨发现汤和丝瓜有点苦,没舍得扔就硬着头皮将鸡汤喝了下去。饭后没多久,姜阿姨一家人先后出现上吐下泻的症状,被紧急送往医院抢救。 小编在看新闻报道时,一看到“变苦的丝瓜”这几个字,马上就心有警觉。原来早在2年前,小编家中也出现过类似的事件,小编的妈妈买瓠瓜做了包子。 在食用的时候,全家都感觉到包子味道是苦的,也没多吃,小编夫妻俩就带着家中不到2岁的宝宝出去玩。 大概过了一个多小时,小编夫妻俩分别不同程度出现:头晕、恶心、呕吐、腹泻的症状。两个小时后,家中只吃了两口包子的小宝宝也出现腹泻的症状。 在医院就诊中,医生告知小编一家是“中毒”了,中毒元凶是发苦的瓠瓜。 原来苦瓠瓜中含有一种植物毒素——碱糖甙,毒性很大,即便加热也不易分解。像瓠瓜、西葫芦、丝瓜,这些植物发苦之后,都含有这样的植物毒素。 有人说了,苦瓜也是苦的呀。怎么就没有毒呢?其实,苦瓜是唯一的例外!苦瓜的苦味来自于苦瓜苷,苦瓜有温和的苦味,正常吃不用担心中毒。 怎样预防“苦”瓜中毒事件发生呢? 最保险的办法就是大家在买了丝瓜、瓠瓜、黄瓜、西葫芦等,削皮后可以切一块生的瓜肉,用舌尖舔尝一下。 如有苦味则为有毒,不能食用,赶紧扔了吧。 一旦发生食用发苦的瓜类中毒,应立即到医院接受治疗。在医生的帮助下,采用正确的方式对症处理。
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