【每天一点医疗知识】多食蔬菜=多食纤维

多食蔬菜=多食纤维   食物纤维的优点众人皆知，然而问题是并没有一种叫做“纤维”的食物。   我们经常在食品的广告宣传上看到“蕴含丰富食物纤维”的字样，实际上食物纤维可以简单地通过吃水果蔬菜来摄入，并且不会有任何可能对食用者造成误导的广告包装。   但值得一提的是，并不是所有蔬菜都有相同的纤维含量，根茎类蔬菜的纤维含量比茎叶类蔬菜高，因为它们相当于植物的“储存系统”。   例如胡萝卜泥，作为单独的食物提供给婴儿时可以改善便秘。       少吃精致加工食品   可以被完全消化的食物不会产生大量废物，这类食物通常含有蛋白、淀粉、单糖和脂肪，例如牛奶、饼干、甜味饮料、汽水、果汁、工业生产面包和白米饭等。   这类食物减缓了消化速度，废物不能被迅速排出的同时含水量也在下降，因此容易生成硬条状粪便。       加工食品通常指包装食品，里面含有肉眼无法辨认并且名称复杂的配料和添加剂、脂肪和单糖，这些成分有一个共性就是容易导致便秘。   但是并不是说一旦跟淀粉、脂肪和糖沾边儿都是不健康的。   事实上淀粉（碳水化合物）、脂肪和蛋白质是维持人体正常生命活动必不可少的物质。如今外出就餐的机会越来越多，过量食用此类食品的机会也就随之增多。