B族维生素中有很多分支,比如:B2、B6、B12等等,它们各有本领:维生素B2是各种黄酶(含有核黄素的氧化还原酶)辅基的组成成分,如果缺乏维生素B2,宝宝易患口角炎、皮炎、角膜炎、食欲减退、腹泻等症;维生素B6能促进蛋白质和脂肪的消化和吸收,帮助必需的氨基酸中的色氨酸转换成烟酸,防止各种神经、皮肤的疾病,同时能缓解呕吐。维生素B12则可参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。
维生素B1是糖代谢中辅羧酶的重要组成成分,主要维持碳水化合物的正常代谢,能增进食欲,维持神经正常活动。
维生素B2参与体内生物氧化与能量生成。参与体内氧化还原反应和能量生成,参与色氨酸转变为烟酸、维生素B2转变为磷酸吡哆醛的过程,参与体内的抗氧化防御系统,提高机体对环境应激适应能力。
维生素B3又名偏多酸,泛酸在动植物的组织中全部用于辅酶A和酰基载体蛋白的构成,参与蛋白质,糖和脂肪代谢的酰基转移过程,还参与脂肪酸的合成与降解、胆碱的乙酰化、抗体的合成。
维生素B5又名维生素PP,也称抗癞皮病维生素,是吡啶衍生物,分为烟酸和烟酰胺两种物质,烟酰胺是烟酸在体内的重要存在形式。在体内以辅酶I和辅酶II形式作为脱氢酶的辅酶,参与呼吸链组成,在生物氧化还原反应中起电子载体或递氢体的作用,参与蛋白质核糖基化过程,与DNA复制,修复和细胞分化有关,作为葡萄糖耐受因子的组分,促进胰岛素反应,大剂量服用具有降低血胆固醇,甘油三酯及β-脂蛋白浓度和扩张血管的作用。
维生素B6是机体的中很多酶系统的辅酶,参与氨基酸的脱羧作用、转氨基作用、色氨酸的合成、含硫氨基酸的代谢、氨基酮戊酸形成和不饱和脂肪酸的代谢。帮助糖原子由肝脏和肌肉中释放能量,参与烟酸的形成,氨基酸的运输等。同时具有抑制呕吐、促进发育等功能。
维生素B7又名维生素H或辅酶R。是体内羧化酶和脱羧酶的辅酶,与酶结合参与体内二氧化碳的固定和羧化过程。生物素参与脂肪与糖代谢,蛋白质和核酸的合成。
维生素B9又名维生素BC叶酸是由蝶酸和谷氨酸结合而成,故又称蝶酰谷氨酸。作为体内生化反应中一碳单酶系的辅酶。参与嘌呤和胸腺嘧啶的合成,进一步合成DNA、RNA;参与氨基酸代谢,参与血红蛋白及甲基化合物如肾上腺素、胆碱、肌酸等的合成。
维生素B12又称钴胺素,是人体内唯一含金属的维生素。以辅酶形式参与体内一碳单位的代谢。可以通过增加叶酸的利用率影响核酸和蛋白质的合成,从而促进红血球的发育和成熟。维生素B12还参与胆碱的合成,缺少胆碱会影响脂肪代谢,产生脂肪肝。
喂养小提醒
宝宝不吃肉,更应补充B族维生素
动物性食物中含多种B族维生素,宝宝如果不吃肉,很容易出现烂嘴、手脚麻木等症状。所以妈妈更要注意给这样的宝宝补充B族维生素。如果选择药补,则最好选择复合B族维生素片剂,这样更利于均衡营养和宝宝对营养的吸收。
新妈妈一定要注意均衡营养补充。一般瘦肉、肝、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜中都会含有大量的B2,而鸡肉、鱼、肝、马铃薯、葵花籽、油梨、香蕉等中都会含有B6。B12一般都在肝、鱼、牛奶及动物肾脏中含有。处在哺乳期新妈妈不建议食用动物内脏,可挑选些蔬菜、水果和肉类替代食用。
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