补充维生素,该吃哪些食物?
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【维生素A】
主要来源于动物肝脏、蛋黄、全脂牛奶,绿色、黄红色的蔬菜和水果,如西蓝花、菠菜、胡萝卜、杧果、柿子等。
小宝宝的维生素A可以来源于母乳,如果母亲缺乏维生素A,宝宝也可能缺乏。
【维生素B】
维生素B1主要来源于全谷类、豆类以及坚果,动物内脏、瘦肉、鸡蛋中的含量也较多。
维生素B2主要来源于动物内脏、蛋黄和乳类。
维生素B3在全谷类、坚果、动物内脏、瘦肉、鱼肉中的含量较高。
维生素B6含量最高的食物是白色肉类(鸡肉和鱼肉),其次是肝脏、豆类、坚果和蛋黄,另外人体肠道内的正常菌群也可合成部分维生素B6。
B族维生素为水溶性维生素,在食物烹饪时很容易流失,因此要合理烹饪。
【维生素B12/叶酸】
主要来源于肉类、动物内脏、鱼、贝壳类、蛋和乳类。植物性食物几乎不含维生素B12。
【维生素C】
主要来源于新鲜蔬菜和水果,一般叶菜类比根茎类的含量高,酸味水果比无酸味水果高。
维生素C也是水溶性维生素,很容易被加热破坏。
【维生素D】
主要来源于少数深海鱼类的肝脏,其他食物,包括母乳,都所含极少。
【维生素E】
主要来源于坚果、谷物种子和麦胚、豆类及油脂。
正常情况下,母乳中的维生素E可以满足宝宝的需求,但早产宝宝可能需要补充更多的维生素E。