作为鱼子酱的“死忠粉”的七妈整个孕期都是在纠结和痛苦中度过的。因为听闻孕期是不能吃生食,所以一直在控制自己的嘴。
后来上节目时正好问了专家,才知道这是一种误区。首先,鱼子酱含有丰富的叶酸,是孕妇适合的美食。其100克鱼籽中的蛋白质高达25克,是鸡蛋的两倍,胆固醇却不足鸡蛋的三分之一。想要保持身材的小伙伴最合适不过了。而且胶原蛋白很丰富,还有预防妊娠纹的好处哦。其次,孕妇吃生食主要担心感染李斯特菌导致肠胃的不适,所以一定要选择干净卫生安全的大品牌。
我在怀老二时并没有刻意控制自己,偶尔蒸个鸡蛋,配一点圆润饱满的鱼子酱。简直是人间美味。一口咬下去,一个个鱼子在嘴里破裂的感觉太奇妙了。鱼子酱实在太珍贵了,被称之为“西方三大珍珠”还有两个是鹅肝和松露。俄罗斯和伊朗的鱼子酱是最好的,当然也死贵死贵的,但现在好啦。我们中国也有自己的鱼子酱了。特别推荐来自美丽的千岛湖的卡露伽鲟鱼籽酱。别觉得中国制造会差,一点也不输,这个可是征服了世界鱼子酱主席;通过欧盟各种认证;汉莎航空头等舱供品的卡露伽鱼子酱呢。来头不小的。
最重要价格也美丽。今天亲测一下到底味道、性价比如何。
一、爱的初见
第一次购买是孕中期,感觉肚子皮肤痒痒的,是要长妊娠纹的前奏啊!一定是体内胶原蛋白跟不上肚子长大的节奏了,于是开始入手一些燕窝和鱼子酱补充点能量。下午下单,第二天就到了!包装很厚实,一大箱,我还在想,妈呀,难道国产的分量大那么多吗?毕竟以前在俄罗斯买的一小罐就一点点。打开发现工作人员真是细心,层层保鲜保温做到了极致。
包装很精美。非常适合送礼哦!
最让我欢喜的是有一个贝壳做的小勺子,太喜欢了。提醒大家哈,鱼子酱千万别用银质或者金属的勺子或者盘子盛,会氧化食材的。
开盖用的硬币还有收藏的价值呢,很精美,喜欢收藏的老公也欢喜了一下下。
二、味蕾的拥抱
我买的是卡露伽鲟鱼籽酱礼盒装,里面有四种鲟鱼籽酱,可以尝到不同年龄不同口感的鲟鱼籽酱,很棒。
黑色盒子里装着的是7到8年的鲟鱼鱼籽
我们最先尝试了这一盒,正好早餐给孩子煮了意面
孩子一开盖就迫不及待挖了一勺直接送嘴里了,开心的不得了,虽然有点心疼,但这真是最好的食用方式呢,直接开盖就吃,完美品尝到食材原味。
其实最好是先放在手虎口的位置几秒钟温化再送入口中品尝是最棒的。
这盒西伯利亚鲟鱼子酱是非常纯正的鱼籽滋味,回味清淡怡人。
红色盒子里的是施式鲟鱼籽酱,这是8到10年的产卵周期
鱼籽吃起来更加醇郁,有种新鲜水果的清新感觉。
用来拌沙拉实在太合适,很鲜美的感觉。
蓝色盒子里头装着的是卡露伽海博瑞鲟鱼籽酱
也是8到10年的鲟鱼产卵周期,真是颗颗饱满,平均卵径在三毫米左右。
伴着温泉蛋,味道好极了。做法很简单,我用热奶锅40度的水煮的温泉蛋。然后冷水去壳,配上新鲜鱼籽,太美味啦。
孩子的话还是做全熟的鸡蛋,配鱼子酱也很棒。
黄色盒子里头的是卡露伽俄罗斯鱼子酱
产卵周期在11到12年,一入口有很明显的爆破感,太爽了,回味有淡淡果仁的清香。
我拷了一些番薯片给孩子当零食,抹点奶酪,再加点鱼子酱,这就是孩子最好的零食。食物用最极简的方式烹饪出最原始的滋味。
鱼子酱真是孩子很好的零食,卡露伽鱼子酱含有丰富的DHA,可以帮助宝宝智力发育,人体最重要的物资基础--蛋白质,其含量更是高达25%。而且最重要的是,里头含锌,很多孩子不爱吃饭的原因多半缺锌,鱼子酱可以帮助孩子补充身体所缺的锌,让孩子胃口大开!营养很丰富,孩子很爱吃,所以这个我用来放在孩子的饼干、坚果、果泥里面。
孩子吃完还要,最后拿着盒子舔起来。是有多爱吃啊。
三、健康的传递
鱼子酱真是一个男女老少都很适合的食品啊。在这里要给大家一些科普,很多人觉得我们平时吃日料红色的鱼子就是鱼籽酱,其实是一个误区,真正的鱼籽酱是由鲟鱼的鱼卵经过轻微盐渍而成才能称之为是鱼子酱,才是正真的黑黄金哦~而卡露伽的鱼子酱就是源自只有7年以上才会产卵的鲟鱼,非常的珍贵!卡露伽鱼子酱的配料表里,盐是唯一的添加物,味道却很鲜美,一点也不会腥,口感Q滑滑的。食用也很简单,用来拌菜,直接吃,或者配点饼干、薯片吃都很棒。而且,卡露伽鱼子酱可以因其含有的丰富氨基酸与胶原蛋白,所以产后妈妈也推荐食用哦,可以帮助妈妈产后快速修复皮肤和身体机能呢 ~
大家一定要来试一试,最后祝福大家都拥有健康又美丽的身体。
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