最好的补脑食材，你却不知道怎么给宝宝吃？
坚果里富含不饱和脂肪酸，是宝宝大脑和视网膜发育时很重要的营养元素！
可是，怎么给宝宝吃成了妈妈们的大难题，直接吃容易引起呛噎，要是处理不及时还会窒息！
黄小宝一岁时，我就开始给他吃坚果了，我的“小妙招”是把坚果搅打细腻，然后做到辅食中，比如做成小饼、蛋卷、发糕、馒头等，小宝可以喜欢吃了！
宝宝坚果新吃法，好嚼、好吃又营养！
今天教妈妈们一道快手的坚果小蛋卷，我用补钙的黑芝麻、补脑的核桃和补铁的腰果打成粉搭配，再加上香甜的玉米汁，做成的蛋卷。黄小宝吃着这个小蛋卷，说好吃的不要不要的！
对的，它的做法也是非常简单，所有食材搅一搅、拌一拌，一个平底锅就能搞定！
食谱名：坚果煎蛋卷
参考月龄：12个月以上
1、准备食材：中筋面粉20克，生玉米汁60克，自制坚果泥2克，鸡蛋1个约55克。
2、准备黑芝麻5克，腰果5克，核桃仁5克，放入烤箱中，设定温度150度烤15分钟后，搅打成泥，取重2克。
»按照我这个量制作的话，搅打后的坚果泥有10克哦！
3、取一个空碗，磕入鸡蛋，搅打均匀。
4、搅打好的蛋液中，分别倒入中筋面粉和自制坚果泥。
»坚果泥取重2克。
5、搅拌均匀。
6、再倒入生玉米汁。
7、搅拌均匀。
8、平底锅开小火。
9、热锅到100℃左右，平底锅离灶。
»平底锅离灶是为了防止面糊倒入锅中过快凝固，而摊不薄。
10、舀入面糊，晃动平底锅摊圆面糊。
»面糊一定要摊均匀，不然容易受热不均哦~
11、放回电陶炉上。
12、煎至底部凝固。
13、翻面。
14、煎至熟透后，趁热轻轻卷起。
»一定要趁热卷哦，不然蛋卷冷却后再卷容易裂开。
15、对半切开。
»宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来确定蛋卷的大小和长度哦~
16、一根根黄黄的、红红的小蛋卷是不是很可爱呀~同理，妈妈们也可以用其他颜色的水果汁，做成不同颜色的小蛋卷呢~宝宝一定超爱吃，一手一根刚刚好！
添加要领：
●妈妈们也可以把玉米汁替换成番茄汁、火红果汁、菠菜汁、紫甘蓝汁等其他颜色的蔬菜，就可以做成五彩的煎蛋卷咯！
●这道辅食不仅可以当做宝宝餐间小零食，也可以当配餐哦，再搭配一碗粥或者汤面，就是一餐营养丰富的辅食啦~
黄妈说：
现在一些新闻中经常能看到，宝宝因为吃坚果，造成异物呛咳，而发生悲剧。所以，我们在给宝宝吃坚果的时候，要根据宝宝的不同年龄来分别对待！
1-2岁的宝宝：可以把坚果搅打细腻，但妈妈们要注意的是，不能直接喂给宝宝吃哦~容易呛喉，可以做成小零食，或者放进粥里，这样不但可以增加口感，还可以充分吸收坚果的营养。
2-3岁的宝宝： 可以把坚果捣碎了给宝宝吃吃，或者用坚果碎做点心、小饼等，另外，宝宝吃的时候，家长要全程在旁边照看，防止宝宝拿整粒坚果放进嘴里。
3岁以上的宝宝：3岁以上宝宝可以吃整粒的坚果了，不过妈妈也要全程在旁边照看，以防意外发生。
妈妈们一定要切记：3岁以下的孩子，不宜吃整颗坚果，哪怕再小的坚果也不行！！！
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