作为北方人,对于面食还是情有独钟的,尤其作为一个山东姑娘,最近比较火的一篇爆文说“在山东,会做面食的女人跟贤妻良母又有什么区别呢?”,尽管在以大米为主食的重庆生活了很多年,但是自己在家还是喜欢做做面食,而我家颢仔也比较喜欢吃面食,尤其这款红糖芝麻饼,很适合小孩子吃。
材料很简单,面粉,芝麻、红糖
首先面粉用酵母菌发酵,面开之后就可以准备揉面了,把面揉搓的光滑,
取适量大小的面团,用擀面杖擀成薄饼,之后在饼上面均匀撒一层红糖,这个步骤类似做葱油饼,就是撒的材料不同。
把饼的边缘往里卷,目的担心红糖露出来。之后从圆饼的一端按照下图往上卷
卷成这样的长条就好了,按压下。
之后切成等份的小块,和做花卷差不多的步骤
每一个小块团成面团,撒点干粉开始擀成小薄饼
饼的两面撒上芝麻,用擀面杖压实。
放入电饼铛里面烙饼
中途翻个面
当有糖饼膨胀起来,两面金黄,并且散发出香味,就基本差不多了。
这款香香甜甜的口感,特别适合小朋友,所以我家颢仔一次要吃两个。味道不错,而且很简单,妈妈们可以试试。
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