钙是宝宝健康发育必不可少的微量元素。怎样补钙最有利于宝宝吸收呢?爸爸妈妈除了要避开降低钙吸收的因素外,还要了解促进钙吸收的方法和技巧。
1.补钙要补镁
钙与镁如同一对好搭档,当两者的比例为2:1时,最利于钙的吸收与利用。镁在以下食物中较多,如坚果(杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特别是黑麦、小米和大麦))、海产品(金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)等。
2.钙锌不同补
虽然锌不会干扰钙的吸收,但钙能降低锌的吸收,所以两者同用实际上只发挥了补钙的作用,补锌的功能因遭受抑制而无法发挥出来。正确做法是将两种矿物元素分开服用,比如早晚服用钙剂,中午则吃锌制剂,两者间隔至少3小时以上。
3.蛋白质摄入不过量
蛋白质摄入过量也可“排挤”钙。实验显示:每天摄入80克蛋白质,将导致37毫克的钙流失掉。因此,天天给宝宝补充蛋白质,容易打破了食物的酸碱平衡,无论怎么补钙也是于事无补。
4.严控盐量摄入
研究发现,盐的摄入量越多,尿中排出钙的量越多,钙的吸收也就越差。可以说,高钠饮食是补钙的重要杀手。对于1岁以内的宝宝,专家不建议在饮食中额外加盐,即使1岁后可以加盐时,也建议要少放盐。
5.多进行户外活动
除了补充钙片,爸爸妈妈应该多让宝宝到户外活动,让宝宝接触日光生成维生素D3,增进钙在肠道中的吸收度。户外活动还可以锻炼宝宝的身体,增进骨骼强健发展。
6.蔬菜焯一下去草酸
一些蔬菜中的草酸、植酸会与钙结合为钙盐,不利于人体吸收。因此在给宝宝吃含草酸的蔬菜,比如菠菜、竹笋、茭白时,最好先用水焯一下。 这样可使草酸溶于水中,去除大约80%的草酸,自然也就增加了钙吸收。
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