许多1岁半左右的宝宝都开始学习行走了,有的宝宝甚至能蹦能跳了,活动量的增加使得宝宝需要补充更多的能量,因此,辅食也需要增加。所以,宝爸宝妈可以每天都适当添加主食作为宝宝的辅食,增加奶制品和坚果碎作为加餐的辅食,食物中也可以添加少量食盐了(约1克/日)。今天我们继续请育儿专家李璞老师为我们推荐宝宝春季助长的食谱,宝爸宝妈快学起来,让美食帮助宝宝们获得生长发育所需的营养和能量吧!
食材:全麦粉、玉米面、小米面、黑豆粉
制作:
将全麦粉2份、玉米面、黑豆粉各1份混合后,加入发酵粉和成面团,盖上湿的屉布放在比较温暖的地方,待其发酵;将发酵好的面团分成小的剂子,揉成面团,再制作成不同形状(如:小刺猬、小兔子、小元宝)的小馒头,宝宝一定喜欢吃。
营养点评:粮食类所含主要营养物质是糖类(淀粉为主),可以为宝宝日渐增多的活动提供能量。小米面和玉米面还含有较多的胡萝卜素、核黄素、钙和铁,可以促进宝宝骨骼、牙齿的健康生长发育。同时,这些杂粮也有利于宝宝胃肠道微生态的平衡,预防宝宝便秘的发生。
食材:牛肉、西兰花、葱末、姜末、酱油
制作:
将牛肉洗净、切成短的细丝待用;西兰花分成小朵在清水中浸泡5-10分钟(或用开水焯一分钟),捞出备用;
炒锅放入植物油,加入葱花、姜末,炒香后放入牛肉丝,炒制;
将牛肉丝炒熟后,再加入准备好的西兰花,继续炒熟;
炒熟后加几滴酱油,炒匀即可出锅。
营养点评:许多家庭中,2-3岁的宝宝开始和大人一起吃饭了,但要注意,宝宝吃的食物应少盐、少糖、少油炸,菜也要切细碎一些。这道菜中,牛肉为优质蛋白质,含有多种氨基酸和钙、铁等矿物质,西兰花中含有较多的维生素C和抗坏血酸,对宝宝免疫力和抵抗力的提高非常有帮助。西兰花中还含有极为丰富的胡萝卜素和硫胺素,对宝宝视力的发育非常有利。
食材:蘑菇(草菇、平菇、干香菇、口蘑、松蘑均可)2-3个,新鲜油菜、葱末、姜末、食盐、糖
制作:
蘑菇洗净切成丁,油菜洗净切成约1厘米的小段(最好取菜叶多的部分);炒锅热后放入植物油,煸炒葱末、姜末,加入蘑菇丁,炒透;再加入油菜叶,加入少许盐和糖,翻炒片刻,起锅。
营养点评:油菜中含有丰富的钙、铁、维生素C以及胡萝卜素,可以维持和促进宝宝的免疫功能。蘑菇中的蛋白质含量丰富,有18种氨基酸,其中有一些是人体自身不能合成的氨基酸,蘑菇中还含有比较多的维生素A和维生素D,可以促进宝宝对钙的吸收和利用,有利于宝宝骨骼的健康。
1岁多的宝宝乳牙渐渐出齐,咀嚼能力也有所增强,但较成人而言仍较差,所以许多食物仍不应给宝宝食用或应少食用。况且宝宝消化器官的成熟需要一个过程,消化能力也是缓慢增长的,如果饮食调配不当,就会影响消化吸收,以至影响到宝宝的生长发育。今天李璞老师所介绍的宝宝助长食谱不仅营养科学,适合宝宝食用,而且简单易学,宝爸宝妈快快动手做起来吧!
明天我们将继续为爸爸妈妈推荐春季宝宝助长食谱,敬请期待。
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