宝宝开始添加辅食到现在已经有5个月了,今天第一次把制作辅食的过程记录下来分享给大家: 5.15日,下午4点半,随着宝宝下午觉的开始,我也开始准备宝宝的晚餐了(当然,也能顺道把宝妈和我的晚饭一起准备了。)。今天准备给宝宝做蔬菜鳕鱼粥。 材料:鳕鱼、大米粥、胡萝卜、番茄酱、小油菜。 蔬菜鳕鱼粥的主角当然是鳕鱼了。鳕鱼肉营养丰富,富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。是给宝宝做辅食的上等材料。说到鳕鱼,有些宝爸宝妈们比较迷惑,市场上的鳕鱼有好多种,比如银鳕鱼、龙鳕鱼、水鳕鱼等,到底哪种才放心呢。其实真正的鳕鱼,分为三大类:大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。 在搞不清其他种类的情况下,我一般都是从这三种里来买。 做鳕鱼粥之前先处理鳕鱼。第一步鳕鱼解冻之后控一下水;第二步煎一下鳕鱼,一般鱼类做辅食,都会或多或少的有腥味,在这里我告诉大家一个去腥小窍门,在上锅蒸鳕鱼之前,我一般用不粘锅稍微煎一下鳕鱼(不用放油),别煎过了,我一般都是每一面煎10秒左右,闻着有鱼香味出来了,就差不多了。第三步上锅蒸,蒸熟之后去皮,去刺(去刺过程中一定要仔细,除主刺之外,还有一些细刺一定处理好,鱼鳍鱼尾这些地方都有刺。);第四步留出宝宝的晚餐,其他的装进辅食盒存储起来备用。最后一步,再挑几遍刺,确定没有残留的刺之后,剁碎备用。在这个过程中,我一般都会挑个4-5遍鱼刺,以保证宝宝进食安全。鳕鱼准备好了,再准备其他的材料。 胡萝卜和大米粥是早上做好没用完的,可以直接用。蔬菜,洗干净后泡一会,这样更干净和卫生,然后煮烂,剁碎备用。 番茄酱,是我自己做的,做番茄酱的时候一定要先把西红柿皮去掉,因为在炒制过程中皮是炒不烂的,我一般都是现蒸一下西红柿,这样容易去皮。之所以加番茄酱,是因为宝宝这两天食欲稍差,加进去之后,辅食酸酸甜甜的,可以提高食欲,再者西红柿的营养也是相当丰富的。 所有的材料准备好了,装在宝宝专用的辅食碗里,哈,看上去还不错,至少营养丰富,满足宝宝的营养需求了。 吃完辅食之后,再给宝宝配上点水果,宝宝肯定吃的美滋滋的,晚上睡个好觉。
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