牛奶、食物过敏治疗时的营养问题，认识台敏乐益生菌如何抗过敏？

 有报道显示牛奶过敏儿童长期饮食治疗存在营养不足风险。本章采用新的临床资料研究再次评价牛奶过敏饮食治疗中的营养风险，主要是发生佝偻病的危险。牛奶过敏儿童生长较差，可能与替代配方的营养有关。已有进行牛奶水解配方和大豆配方喂养儿营养评价的研究，结果显示采用牛奶水解配方的儿童生长正常。较少资料研究婴儿早期应用氨基酸配方的生长情况，缺乏应用大米水解配方的资料。新的研究提出采用益生菌、益生元组合进行营养因子的饮食调节对营养学家和儿童过敏专家挑战。即采用功能性益生菌食物调节免疫系统以诱导免疫耐受，是过敏治疗的一个新的领域，如台敏乐益生菌（益生菌和益生元）组合。

当正常免疫耐受过程尚未建立或建立后被破坏即可产生牛奶食物过敏。IgE介导的牛奶过敏是牛奶特异性Ⅱ型辅助性T细胞（TH2）的激活产生牛奶特异性IgE抗体。非IgE介导的牛奶过敏则可能是由于TH1细胞引起的炎症反应。已证实IgE介导和非IgE介导的牛奶过敏机制中Treg细胞活性降低。而牛奶过敏的患儿获得对牛奶耐受时则表现Treg细胞反应上调。

牛奶过敏——过敏原特异性IgE增高，原因归于TH1/TH2免疫失衡

在过敏儿童中，出生时的TH2优势被肠道菌群加强，从而导致生后出现一系列过敏性疾病。所以，新的抗过敏乳酸菌菌株组合物台敏乐益生菌通过增进TH1型免疫反应来调控因过敏而反应过度的TH2型免疫反应的方法，肠道菌群在维持和发展中具有过敏倾向的儿童发生过敏性疾病的过程中起作用，过敏性疾病的肠道微生物群改变先于临床症状出现，台敏乐抗过敏乳酸菌早期干预有较好预防过敏性疾病的效果。随着小儿年龄的增长,其免疫系统发育逐渐完善,这种可塑性就越来越差,治愈的机会就越来越小。

益生元、益生菌（台敏乐益生菌）可用于治疗牛奶过敏

采用功能性食物调节免疫系统以诱导免疫耐受，转变牛奶过敏发生后的机体免疫反应趋向TH1/Treg细胞现象，使临床上控制脱敏、诱导口服耐受。虽然应尽可能与生命的早期开始干预，但研究显示特应性皮炎、湿疹的治愈常发生在2岁后，儿童后期采用功能性食品（台敏乐抗过敏益生菌）可调节免疫系统功能。台敏乐益生菌所含五种专利菌株（副干酪乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、长双岐乳杆菌）具有现有技术中未知的可用于增进抗过敏的能力，并可通过增进TH1型免疫反应来调控因过敏而反应过度的TH2型免疫反应的方法。并含有多种益生元成分可增加免疫力，调整过敏体质，改善肠胃功能的优势。

市面上有很多益生菌菌株宣传可以抗过敏，消费者如何正确鉴别呢？

◆菌株来源：由于中国人与外国人的饮食习惯不同，肠道菌株种类有很大差别。比如美国进口的益生菌更适合欧洲人，台湾进口的益生菌更适合亚洲人。台敏乐益生菌所含的五株菌均筛选自亚洲健康新生儿消化道，属亚洲健康体质人群肠道固有益生菌，没有副作用和依赖性，可以长期服用。

◆菌株发酵：有益菌的种类不同，发酵的工艺和数量不同。比如发酵鼠李糖乳杆菌每克可以达到8千亿株，而发酵罗伊氏乳杆菌、副干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌需要的工艺更复杂，每克只能达到1千亿株，这也导致后者的技术含量及成本更高。

◆菌株肠道定殖的能力：台敏乐益生菌所含抗过敏益生菌实验证实：具耐胃酸、耐胆碱、肠道粘膜表皮细胞高附着的能力，只有足够数量的活性益生菌通过胃酸、胆碱的考验后定殖于肠道才能发挥抗过敏的最佳作用。

◆菌株人体血细胞体外实验：台敏乐所含菌株可以促进–干扰素和白介素（IL-12）的分泌来调控Th1免疫能力，同时降低致敏人体血清中特异性IgE抗体的含量，进而恢复人体免疫平衡，以实现调整过敏体质的功效。

◆菌株临床实验：台敏乐所含的罗伊氏乳杆菌、副干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌经临床试验，对异位性皮炎（又称婴幼儿湿疹）、荨麻疹、过敏性鼻炎、食物过敏及咳喘可以显著缓解症状、减少药物使用频率、降低过敏复发几率。

◆益生菌+高效益生元组合；优质配方，恢复免疫功能，防止肠功能紊乱

总结：选择抗过敏益生菌需要从适合国人肠道菌丛生态、菌株亚型、功效专利、菌株发酵工艺、菌株定殖能力、人体实验等方向考虑，避免被人为宣传所误导。