鸡胸肉 低脂肪、高蛋白的典范 鸡胸肉 上的肉吃起来最过瘾,而且是真正的高蛋白、低脂肪,其中丰富的精氨酸转化为一氧化氮后能辅助调节血压,可以说鸡胸肉是当之无愧的健康肉食。 其不但适合高血压、高血脂的人群吃,在减肥、健身的朋友,也很适合。 ✦ 美味降压鸡胸片 ✦ 【食材】 鸡胸肉、胡萝卜、青笋、银耳、淀粉、蛋清、鸡汤、食盐、料酒 【做法】 将鸡胸肉切成薄鸡片,加入适量食盐、少许料酒、清水,抓匀,加入蛋清、干淀粉,放入冰箱冷藏腌制 20 分钟。 胡萝卜粒、青笋粒、银耳下锅焯水,待水开后,调小火,鸡片下锅汆熟后捞出。 锅内加入鸡汤(也可用水),调入食盐、白糖,鸡肉回锅,兑入水淀粉,收汁后关火既可。
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