咖喱饭

咖喱饭

咖喱饭一般包括咖喱鸡、咖喱牛肉，有时候还会和猪肉结合。辅料主要有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块。做法简单快捷，只需要准备好咖喱和相关食材，一定能零失败做出美味的咖喱饭。

|土豆咖喱饭|

By 狸小胖

用料

主料：鸡胸脯400克、青椒2个、胡萝卜半个、土豆1个

辅料：咖喱块4块、烤肉料10克、蚝油5毫升、鸡蛋1个、炸鸡粉适量

做法

1.鸡胸脯一块，从中间切开，切成两份

2.用刀轻划，利于等下腌制的时候入味

3.放入烤肉料和耗油，用手抓均匀，让调料入味，静置20-30分钟

4.胡萝卜和土豆切小块，土豆别切太小，炖的时候怕炖烂了

5.青椒切小块待用

6.锅内入适量的水，下入红萝卜和土豆块，大火烧开

7.水开后下入咖喱块，用铲子搅一下，让咖喱块融化，融化后关小火炖20分钟

8.炖咖喱的时候，鸡蛋打入碗里打散，刚刚腌制的鸡胸脯拿出来，蘸一层鸡蛋液

9. 蘸一层炸鸡粉，锅内入油，油热后下入鸡胸脯炸制

10. 两面都炸到金黄即可，控油捞出，晾晾切块

11. 刚才炖的咖喱已经慢慢变得浓稠了，下入青椒块

12. 大火稍稍收下即可。这个时候要用铲子翻下，谨防粘底

13. 米饭盛碗里，放入炸好的鸡胸，浇上炖好的咖喱即可