【豆沙柿子饼】

1将新鲜柿子去皮碾成泥；2将柿子泥加入面粉中，边加边用筷子搅拌均匀； 3、用手和成光滑面团，放置30分钟；4、抓一块面团，用手压成圆饼状；5、用勺子盛入豆沙；6、一手拖着饼皮，另一手用拇指和食指将饼皮慢慢向上推到合拢；7、用手压扁；用平底锅两面煎成金黄色。