香菇黄花菜蒸鸡 材料:鸡腿肉200克,干香菇5朵,黄花菜30克,鸡蛋清少许,枸杞5克,姜5克,盐少许,生抽少许,淀粉半大匙,蚝油15毫升。 难度:简单 适合:1岁以上 提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。 做法步骤--- 1、 香菇和黄花菜提前用温水浸泡; 2、 鸡腿切成条,用盐、生抽、淀粉、鸡蛋清、姜丝腌10分钟,再倒入蚝油搅拌均匀; 3、 泡好的香菇洗净,切成条铺在盘底,再放上黄花菜和枸杞; 4、 腌好的鸡肉铺在上面,上锅水开之后蒸10分钟,即可享用。 小康君嘚吧嘚 ① 鸡肉块不宜切过大,大概2*3厘米长宽; ② 腌鸡肉10分钟后再加油,这样可以让鸡肉入味; ③ 蒸的时间不宜太长,大人吃蒸7分钟就可以,小孩可以蒸10分钟。
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