初三这么吃

俗话说：初三合子往家转，“转”和“赚”同音，寓意财源不断。 合子（菜合子）是中华面食中的一种，是中国北方尤其是在京、津地区流行的一种面食。馅一般以韭菜+鸡蛋、茴香+猪肉、韭菜+猪肉的组合最为常见和最受欢迎。 合子的面皮一般不用发酵的面，而是用烫面和冷水面这两种。 饺子 北方有些地方也流行“初三”吃饺子，由于一部分人此时需要提早出门，赶往工作地点，民俗、民风的名言是：“出门饺子、进门面”。 意为：亲人离开家门时，吃饺子保平安，来年再团圆，家中亲人的祝福都包在饺子中。