茄子全身都是宝 茄子是常吃的蔬菜了,但你却想不到,茄子的这些部位都是宝贝,各有非同寻常的功效。平常吃茄子,掐头去尾还去皮,真是亏大了! 茄子蒂:降火良药 平常炒茄子,茄子蒂切下来就随着厨余垃圾扔掉了。但你绝对想不到,茄子蒂也是一味不可多得的良药,有很强的清热、去火的作用。 1. 治疗咳嗽 对于秋季肺热造成的咳嗽,用茄子把煮水5分钟后喝下,有很强的止咳作用,能止住每到秋季都会犯的陈年老咳嗽~ 2. 改善上火 如果感觉自己上火了,口腔溃疡、牙龈肿痛等小毛病不断,可以直接把茄子蒂切了,放进菜里吃,或者用新鲜的茄子蒂和莲子煲汤、泡水喝,都能很快缓解上火症状~ 3. 治疗冻疮 取地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,然后用这种水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗,两三次就能痊愈啦~ 茄子皮:保护血管,美容养颜 1. 抗氧化,保护心血管 茄子皮中的花青素和维生素含量都很高,集中了茄子的绝大部分抗氧化物,茄子经常带皮吃,可以抗氧化,强化心血管~ 2. 明目 茄子皮中的花青素还有保护眼睛的作用,常吃可以防止眼疲劳和近视等眼部疾病的产生。 3. 美容养颜 茄子皮中的果胶和类黄酮含量浓度也非常感,黄酮类化合物有很强的帮助皮肤抗氧化的作用,能帮你美容养颜,越吃越年轻~ 整个吃茄子: 健康又营养 1. 防治血管硬化 但经科学试验,茄子含有丰富的维生素P,每公斤茄子含维生素P达7200毫克, 维生素P能增强人体细胞间的粘着力,降低胆固醇,还可以保持血管韧性,多吃茄子,对老年人的血管硬化有抑制作用~ 2. 含有多种维生素,营养高 茄子内含维生素A、B1、B2、C及脂肪和蛋白质等微量元素,是蔬菜中出类拔萃的营养冠军。 3. 防治老年病 茄子还有防止咯血、老人斑、坏血症的作用,对痛风患者也有一定的效用。 4. 降血压 用深色长条型的茄子,切成段或者丝,在晚餐时分,凉拌当菜吃,有降血压的功效~
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