鱼肉是蛋白质的重要来源,容易被人体吸收, 还能够供给人体所需要的维生素A、D、E等。 豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、 钙、锌、磷、叶酸、维生素B1和维生素B6。鱼 肉豆腐饼不但营养丰富,而且吃起来口感柔 软,味道鲜香,非常适合作为宝宝的辅食哦。 适宜年龄 10 ~ 12个月 主料 鱼肉 豆腐 鸡蛋 淀粉 盐 葱姜 制作步骤 1.豆腐水中浸泡30分钟捞出沥 干,用勺子压成泥。 2.鱼肉洗净沥干,姜丝去腥 味,剁成(或搅拌)鱼泥。 3.将鱼泥、豆腐泥、葱花、蛋 液、少许淀粉、一丁点盐混在 一起,用筷子朝一个方向搅拌 均匀上劲。 4.开小火,平底锅放少许油, 然后用清水将手打湿,取适量 豆腐鱼泥拍成小饼状,放入锅 内。 5.两面煎至金黄,里面熟透即 可。
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