补DHA · 健脑 · 明目
营养要点:三文鱼是一种高蛋白、高钙质、富含DHA的食物,对于宝宝大脑智力发育都很有帮助。青笋的营养成分很多,包括蛋白质、脂肪、糖类、以及多种维生素、钙、磷、铁等矿物质和膳食纤维,还可增进骨骼和毛发的增长。
贝塔有个小毛病,那就是食欲不太好。他的食欲不振是经常反复的,不是光饿上几顿就能恢复的。于是,我会经常找一些补锌的食物给她吃,但贝壳一类的做起来麻烦不说,她也不太感兴趣。直到我发现了今天这个食材!不仅取材方便,贝塔也特别喜欢吃,于是就成为我重点补锌的食疗配方啦! 那就是青笋啦!有的地方也叫它:莴苣、莴笋。是火锅和麻辣香锅的必点素材!莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁,拥有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。不仅如此,莴苣中的铁元素也很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。
by----BBO辅食小厨房
食材清单
三文鱼 一块 青笋 一段
烹饪步骤
步骤1
准备食材,我用的是冰鲜三文鱼,但其实买回来也被我冷冻了。实际上只用了一小块,但是拍起来好看,我就放了一整个中段。
步骤2
先切下一段三文鱼,用柠檬片夹住,腌制10~15分钟,去腥。
步骤3
腌三文鱼的时候,我们可以把青笋去皮切成小块。
步骤4
水开后下青笋,煮2分钟即可。
步骤5
三文鱼差不多腌好了,直接放到蒸锅上,上汽后蒸10分钟。我是带着柠檬蒸的,泥萌如果怕酸也可以取下柠檬再蒸。
步骤6
这就是蒸煮好的食材啦!煮三文鱼的小碗水不要倒掉,一会搅拌还可以用。
步骤7
把三文鱼和青笋都倒入辅食机,直接开搅。如果觉得不够顺滑,就可以把刚才留下的鱼汁倒入辅食机,搅拌起来更容易些。
步骤8
这就是做好的三文鱼青笋泥啦!吃不完的可以放入冰箱冷藏2天,冷冻4天内吃光哦!
小贴士
* 不想使用蒸锅,也可以直接用蒸煮一体辅食机去蒸三文鱼,两格水10分钟就能蒸好啦! * 蔬菜不建议和三文鱼同蒸,因为蔬菜中含有一定量的草酸,最好直接用水焯煮一下。