盛夏的七月清蒸藕圆
莲藕中含有丰富的维生素、钙、铁和膳食纤维，增进产后妈妈食欲，帮助消化。和五花肉和在一起，减少了五花肉的腻味，增添了几分清爽的口感。
食材清单
莲藕1 段
五花肉适量
鸡蛋1 枚
虾皮粉适量
盐少许
生姜适量
小葱适量
酱油少许
枸杞几颗
玉米淀粉适量
烹饪步骤
步骤 1
1. 莲藕去皮洗净，擦丝，挤出水分。
步骤 2
2. 藕丝和肉沫混合，加入少许虾皮粉、盐、生姜沫、葱花、1 枚鸡蛋、少许酱油，顺着同一个方向搅拌均匀至上劲。
步骤 3
3. 加适量玉米淀粉再次顺着同一个方向搅拌均匀，多搅拌一下丸子更 Q 弹。
步骤 4
4. 手沾水，搓成丸子。
步骤 5
5. 放入蒸锅，每个丸子上擦一颗枸杞，大火蒸 15 分钟左右。
步骤 6
6. 成品。
食材清单
莲藕1 段
五花肉适量
鸡蛋1 枚
虾皮粉适量
盐少许
生姜适量
小葱适量
酱油少许
枸杞几颗
玉米淀粉适量
烹饪步骤
步骤 1
1. 莲藕去皮洗净，擦丝，挤出水分。
步骤 2
2. 藕丝和肉沫混合，加入少许虾皮粉、盐、生姜沫、葱花、1 枚鸡蛋、少许酱油，顺着同一个方向搅拌均匀至上劲。
步骤 3
3. 加适量玉米淀粉再次顺着同一个方向搅拌均匀，多搅拌一下丸子更 Q 弹。
步骤 4
4. 手沾水，搓成丸子。
步骤 5
5. 放入蒸锅，每个丸子上擦一颗枸杞，大火蒸 15 分钟左右。
步骤 6
6. 成品。
暂无评论