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豆渣酱香饼
食材:豆渣2勺、面粉100g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、葱花10g、胡椒粉1/2勺、孜然粉1勺、熟芝麻1勺、味精适量

做法:

1) 2勺豆渣、100g面粉、一个鸡蛋加适量清水和成面糊。

2) 取一容器放入1勺郫县豆瓣酱、1勺甜面酱、1勺葱花、1/2勺胡椒粉、1勺孜然粉、适量盐、适量味精、1勺熟芝麻加1勺清水调匀。

3) 锅中加少许油,倒入调好的豆渣糊,小火摊成均匀的面饼。

4) 四周起边,中间白色部分变少即可反面。

5) 翻面后均匀的刷上酱汁,然后盖上锅盖,焖制2分钟左右

6) 煎好的面饼盛出撒上葱花和熟芝麻切块装盘
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