小零食:江米条
【所需材料】
水磨糯米粉300克,开水230克,白糖300克,水磨糯米粉150克,水150克,麦芽糖60克。
【制作步骤】
1.230克开水加麦芽糖放到锅里熬煮,融化后关火。
2.加入350克糯米粉,大致拌均匀。再加入150克糯米粉下手揉均匀。
3.揉好后擀成厚度大约1cm厚的长方形。
4.切成宽度1cm的小条。
5.低油温浸炸 100°油温,米条要炸透,炸至棕红色时,捞出来一个尝一下,口感是脆脆的就可以了。
6.然后全部都捞出来放在一旁控一下油。
7.300克白糖和150克水熬成糖浆,颜色变金黄色停火,加入炸好的米条,不停的用锅铲翻拌,直到出现糖霜。
8.凉透就可以享用了。#心情日记
【所需材料】
水磨糯米粉300克,开水230克,白糖300克,水磨糯米粉150克,水150克,麦芽糖60克。
【制作步骤】
1.230克开水加麦芽糖放到锅里熬煮,融化后关火。
2.加入350克糯米粉,大致拌均匀。再加入150克糯米粉下手揉均匀。
3.揉好后擀成厚度大约1cm厚的长方形。
4.切成宽度1cm的小条。
5.低油温浸炸 100°油温,米条要炸透,炸至棕红色时,捞出来一个尝一下,口感是脆脆的就可以了。
6.然后全部都捞出来放在一旁控一下油。
7.300克白糖和150克水熬成糖浆,颜色变金黄色停火,加入炸好的米条,不停的用锅铲翻拌,直到出现糖霜。
8.凉透就可以享用了。#心情日记
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