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莴笋叶鸡蛋饼
用料

面粉50g、莴笋叶200g、油适量、盐3g、鸡蛋1个、香葱1根。

做法

1、把莴笋叶洗净切末。

2、莴笋叶里加面粉拌均匀,加一个鸡蛋,加盐拌均匀。

3、加少许水,加几滴菜籽油,用筷子朝一个方向搅拌均匀成厚面糊。

4、平底锅烧热,加植物油,油热5成,舀一小勺面糊,摊放在成小饼状。

5、面糊定型后,轻轻晃动锅底,把饼翻面。

6、继续煎到两面金黄色,可以刷油在两面煎1分钟左右即可
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